食品是民生之本，也是老百姓為關心的民生話題之一。 市食品委員會制定的《杭州市黨的群眾路線教育實踐活動“誠信做食品，重拳治”行動方案（2013—2015年）》也于近日下發，杭州市黨的群眾路線教育實踐行動中，把保障“食品”列為“九大行動”之一。
    開展“校園攻堅戰”
    大宗食品統一配送和定點采購
    孩子在學校吃的午飯、點心，往往脫離家長視線，很多家長也有各種各樣的擔心。行動方案提出，保障校園食品是“戰”，具體措施有：
    推行食品統一配送和定點采購。大中小學校、幼兒園、特殊學校的米、面、油、蔬菜、水（海）產品、生鮮肉、蛋類、豆制品、調味品等大宗食品，實行統一配送和定點采購，實施完整的索證索票制度。
    大力發展品牌超市校園直營店，積極鼓勵學校商店連鎖經營，提升校園品牌超市覆蓋面。
    加強學校周邊食品攤點監管。強化校園周邊無證流動攤點的動態檢查，杜絕不合格食品、過期食品、“三無”食品、劣質食品，加大違法行為的處罰力度。
    開展“餐桌保衛戰”
    自制食品添加劑要備案和公示
    對在外就餐的市民來說，吃到嘴里的飯菜用了什么原料，往往不得而知。行動方案的“第二戰”，就是要讓廚房變透明，使用原料、燒制過程都要在老百姓眼皮底下。
    具體來說，要積極推動陽光廚房，鼓勵餐飲服務單位設立開放式、透明式廚房加工區域或安裝電子監控系統；督促餐飲服務單位完善自制飲料、自制調味品、自制火鍋底料、自制糕點的食品添加劑備案和公示制度。接受消費
    者對飲食加工過程、食品原料和食品添加劑使用情況的監督。
    要發揮街道辦事處和鄉鎮政府以及社區網格化監管力量作用，結合日常巡邏、走訪等工作，深入排查轄區內涉嫌食品違法犯罪活動線索，堅決摧毀制售有毒有害食品的“黑工廠”、“黑作坊”、“黑市場”，嚴厲打擊涉及食品領域的違法犯罪行為。
    開展“打非殲滅戰”
    今年重點關注保健食品
    對社會普遍關注的保健品、乳制品和食用油，行動方案的“打非殲滅戰”設立了三年計劃來保障。
    2013年，通過保健食品打“四非”（非法生產、非法經營、非法添加、非法宣傳）建立產品追溯系統。清理整頓一批不符合保健食品生產經營條件的企業；曝光一批涉及面廣、危害嚴重、影響惡劣的案件，嚴懲一批犯罪分子。
    2014年，通過乳制品打“三非”（非法生產、非法經營、非法添加）建立產品追溯系統。乳制品尤其是嬰兒配方乳粉和原料乳粉實現全程可追溯，覆蓋率。乳制品生產企業建立誠信管理體系，在誠信藥店試行嬰幼兒配方奶粉專柜銷售制度。
    2015年，通過食用油打“三非”（非法處置、非法加工、非法銷售）建立產品追溯系統。打擊廢棄油脂的非法處置、加工和銷售。建立食用油可追溯體系，規范餐廚廢棄物處置、收運，資源化利用和無害化處理，嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。