為提升小作坊從業者對茶葉生產法規、標準的認知，指導小作坊規范生產流程，確保茶葉質量安全，通過合規改造，提升市場競爭力，郎溪縣凌笪市場監管所在春茶開采前舉辦了一場茶葉小作坊安全生產規范培訓會。

首先強調了茶葉小作坊食品安全方面的重要性。在政策法規和行業標準方面重點向與會經營者推薦并解讀《食品安全法》、《茶葉加工良好規范》、《食品小作坊衛生規范》和《安徽省食品小作坊生產規范》等相關法律法規和政策標準，提升從業人員知法、懂法、守法、用法的能力。

在生產環境與設施規范、生產工藝關鍵控制點、質量管理和記錄、標簽和包裝規范等方面進行了指導。提醒從業人員在原料收購、加工工藝、成品保存和包裝材質上的注意事項；強調了進銷貨臺賬、產品出廠檢驗和追溯制度的重要性；強調了標簽強制標識內容、禁止虛假宣傳和過度包裝，現場向經營者推薦和介紹過度包裝計算小程序使用方法，重點介紹如何從層數、價格、材質、質量等方面判定產品為過度包裝。

向作坊經營者介紹了日常監管和服務內容，主要涉及特種設備、知識產權和計量檢定。現場普及氣瓶及配件使用安全相關知識，向有意向申請商標、專利的經營者提供咨詢服務，同時，與到會的作坊經營者共同商定了本年度提供統一計量檢定的服務時間、地點。

在現場答疑環節，鼓勵作坊經營者積極提問，工作人員逐一解答，進一步提升經營者食品安全意識，促進其嚴格落實生產加工和食品安全主體責任。

下一步，該所將繼續深化服務、強化監管，確保春茶順利開采，守護人民群眾舌尖上的安全。

來源：宣城市市場監督管理局