由呼倫貝爾市市場監督管理局、市產品質量計量檢測所、市消費者協會、市市場安全技術服務中心、市餐飲與飯店協會聯合起草的《無憂消費餐飲環境建設規范》地方標準,歷時1年多制定的周期,于3月28日正式公布實施。
此項標準對無憂消費餐飲的環境建設、無憂消費餐飲管理、食品質量管理、非堂食服務基本要求等四個方面做出依據,填補了呼倫貝爾市在餐飲消費環境建設上的標準空白,引導全市無憂消費餐飲環境建設走向規范化和標準化。一是穩定和提高餐飲服務質量,促進企業走質量效益型發展道路,增強企業素質,提高企業競爭力;二是指導餐飲服務提供者履行食品安全一責任人的責任,強化餐飲食品安全管理,提升餐飲服務提供者食品安全管理能力;三是引導餐飲企業標準化經營管理,規范經營行為,促進我市餐飲行業提質升級,帶動地方經濟發展。同時,標準的實施對于全市餐飲品牌的建設和推廣,以及適應人民群眾日益增長的餐飲消費需求同樣具有重要意義。
來源:內蒙古自治區市場監督管理局