近日，有記者走訪調查了杭州市內的一些有關海參的商超、農貿和高端品牌禮品店，發現海參產品種類繁多，速凍海參、鹽干海參、淡干海參等令人眼花繚亂。大街小巷，海參產品的專營店隨處可見，雖然品牌不同，但主要都產自山東、大連、福建等地。在各大綜合商場內，都設有多個不同品牌的海參銷售專柜，各種類型的海參分類擺放，售價大約在每斤3000元至1.5萬元之間。

　　拿受市場歡迎的淡干海參來說，的近4000元，貴的甚至接近2萬元，而對于其中的差別，銷售人員的說法卻五花八門。
　　在一家超市的某海參專柜內，銷售人員以海參的大小來解釋其中的差價，賣相好、個頭大的海參就要貴一些，而賣相不好、個頭小的海參就相對要便宜，它們的價格要差好幾倍。在另一家海參專賣店內，銷售人員以深海、淺海來區別海參的價格，價格較高的是深海生長的，特價的是淺海生長的，深海的污染少一些，所以就相對要貴一些。而另一家海參專賣店的銷售人員還規勸筆者：“買海參不能買太便宜的，成本就很高的海參怎么可能賣出每斤兩三千元的價來，除非是糖干或是假的。”這位銷售人員告訴筆者，現在的海參市場上，糖干海參依然存在，但基本都是偷著賣，價格相對便宜。
　　記者發現，很多消費者只知道海參營養價值高，卻不知道不同種類海參產品之間的區別，大多都以價格的貴賤來區別海參的優劣。
　　隨后記者在某品牌專賣店和某大型農貿商場中購買了幾只干海參，重量分別為5克、9克和14克，其每斤售價分別是6400元、3800元和2400元。長期從事海參加工、銷售的業內人士王先生看到后說，不用細看，只聽價格就知道加鹽、加糖嚴重、他分析說，目前鮮海參價格每公斤平均約200元，約36公斤才能出一公斤“淡干”海參，加上流通、銷售環節30%以上的成本和利潤，每公斤淡干海參的價格至少要在8000元，所以每公斤4000元以下的，肯定會加鹽或加糖、加膠50%以上的。此外，單頭10克以上的干海參很少見，價格也特別高，根本不可能以每公斤4000元左右的價格出售。
　　記者了解到，海參產品中基本干海參是貴的，其實即食海參的價格也就是十幾元。業內人士提醒消費者，過于便宜的即食海參大多是1年到2年的未長成參，為增大、保持體形很可能加入了禁食用的保水劑及保鮮劑，購買時需要格外注意。