世界各地的小吃,足不出戶,鼠標一點就可以送上門來.越來越多的人習慣了在網上購買美食.當網購食品給大家帶來方便的同時,一個難題也擺在了監管者面前——誰來?
    昨天,在杭州市貫徹實施食品法律法規情況匯報會上,工商部門就特別提到了網絡食品監管的問題——準入門檻幾乎沒有,交易行為不受時空限制導致跨區域監管很難,監管法律法規缺失.
    昨晚8點,在淘寶網上以關鍵詞"食品"進行搜索,能搜到913862件"寶貝",包括油、米、面、營養品、奶粉、餅干、炒貨、茶葉、酒、飲料等方方面面.在美食專欄,能找到的美食更多——甚至連挪威進口的三文魚,也能新鮮地送上門.
    杭州市工商部門掌握一個數據:在淘寶網的食品經營者,就有60萬戶之多.這個,就是比較大的食品隱患.工商部門說,這個隱患主要表現在幾個方面:幾乎沒有準入門檻;交易行為不受時空限制導致跨區域監管難;食品交易的中間物流等環節不可控因素比較多;監管法律法規缺失.如何有效監管,成了電子商務之都杭州,需要研究的重要課題.
    好消息是,杭州目前正在進行一些探索.工商部門說,目前,他們正在對天貓商城食品經營店鋪進行索證索照工作,對淘寶網站的食品經營者進行實名制認證備案,開展《食品承諾書》簽訂等等.同時,成立課題調研小組,完成《網絡食品經營行為的準入和監管》調研課題.
    19個突出問題 杭州要專項整治
    昨天的會上,還傳出不少好消息.杭州正在進行一項食品大整治百日行動,這場行動,將重點對19個突出問題進行專項整治,包括:非法添加工業染料、非法添加孔雀石綠、非法使用工業硫磺、工業明膠冒充食用明膠、病死豬等肉品質量、劣質食用油、問題豆芽菜、濫用果蔬保鮮劑、濫用含鋁膨松劑,冷菜、沙拉、生食水產品等被致病性微生物污染,茶葉質量、網售食品以及余杭蜜餞、蕭山炒貨和醬腌菜、臨安筍干使用食品添加劑不規范等.發現問題,杭州將絕不手軟——存在嚴重食品問題的,極大處罰力度,直至停產整改、吊銷證照.要是隱瞞食品隱患、故意逃避監管的,依法從重處罰!
    市衛生部門說,要加大對餐飲單位超范圍、超劑量使用食品添加劑問題的治理力度,尤其是對自制調味品、自制火鍋底料等"四自食品"和濫用含鋁膨松劑等問題的治理,還要特別打擊采購和使用病死畜禽、劣質食用油等行為.如果以后,你在大餐館吃飯時看到有人專門對餐廳的各種菜肴"指手畫腳",這個人可能是專職的食品管理員——杭州要著手組建餐飲服務食品管理員隊伍,今年將完成大型餐館、學校食堂七個類別重點餐飲單位專職食品管理員的配備工作.
    質監部門今年工作的一大重點,是管好小作坊.他們正在組織制訂《杭州市食品生產加工小作坊生產許可管理辦法(征求意見稿)》,并組織技術專家起草《糕點生產加工小作坊審查細則》和《豆制品生產加工小作坊審查細則》這兩個杭州市地方標準規范,讓以后對小作坊的監管更有針對性.而且,杭州已經部署好對小作坊作品的抽檢.