農產品與人們的日常生活息息相關，食用與否關系到生命健康問題。近日，山東省食安辦制定并引發2014年10個食品專項整治工作方案，將 嚴查農殘容易超標的韭菜、芹菜；嚴禁狐貍、貂、貉等毛皮動物生肉流入食品市場；大中型商超試點建立問題食品召回備案制等。
　　“農業部和國家衛生計生委剛剛下發了新版的農殘標準，農藥殘留限量更加嚴格。”3月31日，省食安辦有關工作人員介紹，在2014年我省10個食品專項整治中，食用農產品質量源頭整治排在了項。為進一步降低農殘超標率，我省提出，將符合經營條件的農藥經營單位納入監管范圍。

　　“像蔬菜中，韭菜和芹菜是檢出農殘超標比較多的。”省食安辦工作人員介紹，為此，我省今年將重點整治韭菜、芹菜等葉菜類蔬菜，以及水果、食用菌等。今年，我省將開展肉類專項整治。
　　在加工環節，我省將嚴格肉制品生產許可，重點檢查原料肉進廠查驗、食品添加劑使用、標簽標識、肉制品委托加工備案等內容，嚴禁生產加工狐貍、貂、貉等毛皮動物生肉和未按規定實施檢驗檢疫畜禽肉品。
　　為防止問題食品退貨后“回流”,我省將試點建立問題食品召回備案制度。生產者或供貨商由大中型商場和連鎖超市召回問題食品時，填寫“召回食品備案表”,詳細記錄問題食品名稱、規格、批次、數量等信息。大中型商場和連鎖超市應當妥善保管“召回食品備案表”,記錄召回痕跡，促進生產和流通環節的監管有效銜接。
　　“近在檢查中發現，學校周邊小百貨有賣一種叫‘魔爽煙’的食品，這種食品不僅不合格，還會給孩子不良誘導，專項行動中將重點查處。”省食藥監局有關工作人員介紹，今年我省還將開展兒童食品、學校食堂及學校周邊食品專項整治。
　　山東省局表示，就學校周邊存在的垃圾零食食品問日，今后將重點做好查處對銷售“問題五毛零食”、仿冒產品、過期食品等違法行為，取締嚴重違法經營者許可。配合相關部門取締擅自占用城市道路、亂擺亂設飲食攤點以及非法食品流動攤點。