為了能夠更加深入的推進食品流通和餐飲服務監管工作，山東省開展了食藥會議。會議傳達了食品經營監管工作會議和全省食品藥品監管工作會議精神，總結了2014年全省食品流通和餐飲服務監管工作情況，分析了當前食品監管面臨的形勢，部署了2015年全省食品流通和餐飲服務監管工作任務。省局副局長陳耕出席會議并講話。

    陳耕肯定了2014年全省食品流通和餐飲服務監管工作，分析了工作中存在的突出問題，對食品安臨的困難和挑戰做了論述，指出目前面臨的五大挑戰：一是市場主體數量多、二是經營業態復雜、三是食品種類繁多、四是問題突出、五是監管基礎薄弱；就進一步做好全省食品流通和餐飲服務監管提出4個發力點，一是堅持依法監管、二是強化企業自律、三是加強社會監督、四是推進信息公開。
    陳耕強調，2015年全省食品流通和餐飲服務監管工作，要切實抓好八個重點，一是啟動農產品批發市場監管，把好農產品入市源頭關；推行“一票通”，逐步實現食品流通可追溯；三是落實“五項標準”，規范食品市場經營行為；四是緊抓學生就餐，避免群體性食物中毒事件發生；五是抓住清潔廚房這個抓手，提升餐飲保障水平；六是深化量化分級，開展“尋找笑臉就餐”活動；七是堅持問題導向，發揮監督抽檢效能；八是以公開對公開，及時處置食品事件。陳耕副局長要求，要強化責任、突出重點、開拓創新、堅強隊伍，以“釘釘子”的精神做好2015年工作。