相信很多人都喝過羊湯，如果這個時候能夠再點上幾個涼菜，相信很多市民都很喜歡。可是你真的清楚被你吃進口里的食物，在擺上餐桌之前是什么樣嗎？
    近日，記者在跟隨市食品藥品監督管理局食品抽檢活動時，發現位于羊山新區新七大道98-7號的丈地羊肉湯館內存在多項食品隱患。
    羊肉直接堆放地上
    上午10時左右，當記者跟隨執法人員進入該店后，發現在后廚門口堆放著羊肉�！斑@羊肉怎么能直接堆在地上呢？”見此情況，記者和執法人員同時問道。
    “我們這是待會要用到的，擺在這兒比較方便。”
    “你去看看，別的店不也這樣。”
    聽到記者的追問，正在后廚忙活的工作人員中有人做出了這樣的回復。

    走進一看，原來這些羊肉并不是像工作人員解釋的那樣是今天中午就能用到的。一個綠色的蛇皮袋里裝滿了大半袋羊肉，在麻袋上面還堆有幾個塑料袋子，里面裝的也是羊肉。這些羊肉都放在滿是油垢的地上。
    “這種存放肉類品的方式顯然是不符合規范的�！眻谭ㄈ藛T說。按照餐飲業食品原材料的存放規定，食品原料要嚴格按照規定用專用的食品袋來分裝，并且分類分架隔墻離地存放，這種綠色的蛇皮袋明顯是工業用的袋子。執法人員打開后廚的冷柜，發現里面堆放的食物也不符合標準。
    執法人員遂耐心向店內工作人員說明食品要從小細節保障的道理，店主態度由一開始的無所謂終于有所好轉。
    蒼蠅在涼菜上亂飛
    此時并不是吃飯的時間點，雖然店內還沒有客戶，但是他們已經把涼菜制作好了，擺在了大廳。防蠅罩內零星地擺著幾盤，其他的則直接堆放在桌子上。
    進入后廚，則看到地面污穢不堪，地溝內有大量食物殘渣，案板上污跡斑斑，垃圾桶內垃圾未及時傾倒，且垃圾桶未加蓋。涼菜在擺放大廳之前，就是在這樣的環境中制作出來的。
    店里的工作人員解釋說，這些涼菜是剛剛做好的，還沒有來得急放進櫥柜里。
    后經記者和執法人員的多次提醒，工作人員才把擺在外面的涼菜一一放入防蠅罩內。
    當場下達整改通知
    由于該店衛生環境多項不達標，加之店內工作人員不能及時認識到食品保障的重要性，執法人員便在對該店存在問題的地方拍照、做出筆錄后，決定給予責令整改、予以警告的行政處罰。
    據獲悉，該店后廚環境衛生較差、食品原料直接存放在地上的行為，違反了《餐飲服務食品監督管理法》第四十條和《食品法》第八十七條的有關規定。執法人員將進一步對該店不符合規定的地方進行督導，令其整改。