食品一直是消費者為關注的話題之一，前不久，記者從市政府食品委員會辦公室獲悉，近期國家衛生計生委、工業和信息化部、質檢總局、食品藥品監管總局、糧食局聯合發布了《關于調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》（以下簡稱《公告》），撤銷了酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉3種食品添加劑（以下簡稱“3種食品添加劑”），不再允許膨化食品使用含鋁食品添加劑。為強化對含鋁食品添加劑在食品生產、流通、餐飲各環節使用的監管，我市決定在全市范圍內組織開展含鋁食品添加劑及相關食品專項檢查。

    據市政府食品委員會辦公室負責人介紹，此次專項檢查主要從四個方面開展：
    清源頭，禁止生產經營3種含鋁食品添加劑。目前，省食品藥品監管局已撤銷省內相關含鋁食品添加劑生產企業的生產許可，相關企業不得生產經營“3種食品添加劑”。因此要加強對含鋁食品添加劑及相關食品生產企業的專項檢查，嚴格執行2014年7月1日后禁止使用“3種食品添加劑”的有關規定，禁止在膨化食品中使用任何含鋁食品添加劑，在小麥粉及其制品〔油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉除外，以下簡稱“小麥粉及其制品”〕中使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。
    消存量，確保將違禁食品全部退市。在全市流通領域開展專項檢查，以2014年7月1日為節點，禁止經營“3種食品添加劑”，禁止經營使用任何含鋁食品添加劑的膨化食品，禁止經營含硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的“小麥粉及其制品”。對2014年7月1日前生產的上述膨化食品和“小麥粉及其制品”，可以銷售至保質期結束。
    控餐飲，開展餐飲環節專項檢查。落實餐飲單位和餐飲類食品攤販的主體責任，嚴格檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗制度執行情況，禁止將“3種食品添加劑”用于食品加工，嚴格管控其他含鋁食品添加劑的使用，不得超范圍、超限量使用。
    追責任，加大違法行為懲處力度。加強含鋁食品添加劑和相關食品的監督抽檢，提升監管的針對性和有效性。對在專項檢查和監督抽檢中發現違反《公告》規定的違法行為，要依法依規從嚴處置。涉嫌犯罪的，及時移送司法機關追究刑事責任。