近日在山東煙臺水產市場，向來被認為是高端食品的鮑魚價格很是低迷。記者通過走訪部分海鮮市場了解到，煙臺市場上，目前部分鮑魚的價格只有1.5元一只。有的養殖戶說，受政府厲行節約等因素影響，行情一直不好，下一步打算縮小養殖規模。
　　春節過后，煙臺市場上的鮑魚價格相比年前就大幅下降30%-40%,市場上很多鮑魚都賣到了兩三塊錢一只的低價。

　　1日，記者走訪紅利市場和文化路市場發現，市場上鮑魚數量很多。記者從商販處了解到，目前市場上個頭較大的鮑魚價格為每只6-7元，大部分鮑魚的價格為每只2-3元，在紅利市場，部分商販的鮑魚賣到了1.5元一只。
　　“應該是近四五年的價了。”從事鮑魚養殖和批發的李先生介紹，鮑魚價格前幾年比較高時，中等個頭的就可以賣到6-7塊錢一只，而今年個頭較大的也就是每只7塊左右。去年鮑魚的價格就比較低了，每只鮑魚的價格為3-4元，今年行情更差，很多鮑魚都降到了每只2-3元的低價。
　　鮑魚價格之所以比較低，主要是因為南方鮑魚大量上市，同時政府厲行節約，導致鮑魚需求量大幅下降，從而拉低了鮑魚的價格。
　　盡管價格比較低，但不少商販說，銷量并不理想，隨著本地鮑魚越來越多地上市，鮑魚依然是供大于求，未來一段時間還有進一步降價的可能。“主要是南方的鮑魚價格太便宜了，本地不得不跟著降下來。”紅利市場一商販說。
　　鮑魚由于不能長久保存，一旦上市就需盡快出手，因此部分商戶為了規避賣不出去的風險，不得不降價走大眾路線，試圖通過低價來吸引市民消費。由于市場行情一直不好，鮑魚養殖戶面臨著虧損風險，不少人打算縮小養殖規模，有的養殖戶甚至計劃減少1/3的養殖規模，“要么縮小規模，要么降價，不然很難生存下去。”