據了解，自從春節過后，太原市的雞蛋價格就一路走跌，從初的5元多一斤到目前僅4元一斤左右。市場人士分析認為，導致雞蛋價格“跌跌”不休的主要原因就是供大于求。預計后期在需求回升、運輸成本等因素影響下，蛋價會逐漸回升。
　　蛋價降了1元多
　　，記者通過走訪太原市部分農貿市場發現，兩大傳統節日過后，太原市雞蛋價格一直在回落，目前農貿市場雞蛋價格普遍維持在每500克4元左右，超市則低至3.9元。昨日上午，楊阿姨在康樂街菜市場買了一公斤雞蛋，價格比過年前便宜了兩塊多錢�！鞍讱るu蛋還是貴些，要是買紅殼雞蛋，便宜得更多！”楊阿姨說，“年前5.5元0.5公斤的白殼雞蛋，昨天只賣4.4元，便宜了一塊多�！彪u蛋經銷商劉玉柱表示，現在許多市民家里還有過節時存下的雞蛋，短時間內雞蛋的需求量不會太大，市場轉變少還要等半個月左右的時間。

　　“現在每斤雞蛋差不多賣到三塊八九才能保本�！眲⒂裰�告訴記者，去年雞蛋市場不景氣，尤其是六七月份雞蛋收購價一度低到每500克3元以下，讓很多養殖戶賠了錢。目前雞蛋收購價接近盈虧點，再降下去養殖戶只能剛夠保本價。
　　為何“跌跌”不休
　　劉玉柱稱，春節前市場團購量少，餐飲行業整體也比較低迷，這些都導致了雞蛋難銷，價格持續走低。在市民消費方面，由于春節前每家每戶都囤積了足量雞蛋，目前儲存仍未消化完，加上年后市場對雞蛋的消費欲望不強，又多少受到禽流感消息的影響，這些都導致了雞蛋市場量價齊跌。
　　雖然價格持續走低，但是并沒有促進消費量增加，反而買的人少之又少，因此雞蛋批發商們現在都在苦尋銷路。但是另一方面，省內蛋雞養殖基地里的蛋源卻在減少，這讓劉玉柱們很是心急：“現在是一邊找銷路，一邊尋蛋源，年后存欄的蛋雞很多都被殺了，新的蛋源還需要時間才能補充上來。”因此，對于下一步市場的情況，不少從業者表示：還需要過一段時間才能明朗。