近日，高金虎書記帶隊深入太原恒山路小食品批發市場、丈子頭農產品物流園等食品批發市場，對省城批發市場食品情況進行了督導調研。

調研期間，調研組一行認真查看了部分經營戶的許可證照、索證索票、進貨查驗、抽樣檢驗與記錄制度以及倉儲物流等情況食品質量管理情況，并同市場負責人進行了座談交流。

高金虎書記指出：食品行業是良心事業，作為源頭的批發市場既是食藥部門監管的重點又是消費者關注的焦點，監管部門與經營企業一定要替老百姓把好這個關口，確保批發、零售、餐飲整個鏈條上的食品。他要求，一是企業要切實履行好主體責任。市場開辦者是食品的責任人，作為市場要正確處理食品與企業發展的辯證關系，與發展是企業的“一體兩翼”，必須同抓共管，協同發展，既要求利潤，也要保，以保發展，以發展促。二是要以食品檢驗為技術支撐。監管部門要廣泛宣傳與普及新修訂的《食品法》，要讓批發企業認識到建立食品檢測室是企業應當做、必須做的事，有條件的批發市場應當自行建立食品檢驗室，對進入市場的農產品進行抽樣檢測，確保市場科學、規范、有效的運行。三是商戶要建立和完善索證索票制度。食品流通企業上游連著生產，下游連著餐飲，是整個鏈條中不可避開的中間環節，因此每個商戶都必須做到進貨有票證，銷售有記錄，達到來源可查證，去向可追溯，這既是對消費者負責也是對食品經營企業負責。