一年一度春節(jié)的到來，臘肉腌制再次達(dá)到一個高峰士氣。但是和往年不同，近段時間，江城豬肉價格不漲反而下跌了，樂壞了很多市民。市物價局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，供過于求是豬肉價格走低的主要原因。和肉價相反，受天氣影響，近期，江城反季節(jié)蔬菜價格上漲明顯。

    “這個冬天，豬肉價格還真不貴，往年到了腌肉高峰期，豬肉價格每斤都要漲1元錢左右，今年不但沒漲，還跌了點(diǎn)。”昨天上午，在黃山西路菜市場，張大媽買了10斤豬肉腌制香腸。“10斤后腿肉，也就110元，比去年便宜。”按照慣例，年末是生豬市場傳統(tǒng)消費(fèi)高峰期，生豬價格一般也會節(jié)節(jié)攀高，可是今年已近年關(guān)，蕪湖市生豬價格連連下挫。
    “我市生豬價格下跌是由多方面原因構(gòu)成的。首先是市場供應(yīng)量仍高于市場需求，盡管目前市民已經(jīng)開始腌制臘肉、灌制香腸，但是市場需求量增加未達(dá)預(yù)期，對豬價回升并未起到明顯作用；同時，居民生活水平逐年提高，消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生改變，豬肉需求較往年減少；，部分養(yǎng)殖戶壓欄觀望心理減弱，近期生豬適時出欄較多。”該負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，元旦即將到來，在市場供應(yīng)充足的情況下，節(jié)日消費(fèi)效應(yīng)對豬價的支撐力度不會太大，預(yù)計我市生豬價格回暖尚需時日。
    氣溫降低，蔬菜產(chǎn)量減少，這也使得我市蔬菜價格呈上漲態(tài)勢，其中部分反季節(jié)蔬菜價格上漲明顯。據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12月22日監(jiān)測的14種蔬菜零售均價為3.06元/500克，與12月16日相比，價格上漲了0.33%。14個蔬菜品種中，7漲4跌3平。其中，青菜、黃瓜、白蘿卜、西紅柿、土豆、茄子、韭菜等7種蔬菜價格上漲，大白菜、胡蘿卜、青椒、生姜價格分別下跌，芹菜、蒜薹、大蒜價格不變。
    據(jù)介紹，近期大部分品種蔬菜價格有所上揚(yáng)，除了氣溫因素影響蔬菜生長周期，使本地菜上市量減少外，黃瓜、茄子、西紅柿等外地供應(yīng)的反季節(jié)蔬菜價格上漲較為明顯。但今年冬天普遍氣溫暖和，蔬菜整體供應(yīng)充足，受季節(jié)因素影響有限。預(yù)計后期我市蔬菜價格將在企穩(wěn)的基礎(chǔ)上呈現(xiàn)波動調(diào)整趨勢，價格繼續(xù)小幅上漲的可能較大。