日前，火爆食品飲料招商網了解到，許多休閑食品店鋪在重慶開業，今年以來，一些外地休閑食品連鎖品牌紛紛來渝開店，而重慶本地休閑食品商家近日也表示將轉型擴張，重慶休閑食品行業的春天正在來臨。

    店鋪面積在100平方米以上，裝修時尚，銷售采購的休閑零食，所售零食多為小袋包裝設計……這種“量販”模式的休閑零食店在重慶各大核心商圈附近悄然興起。廣州、浙江、上海等沿海省市是休閑食品行業火起來的地方，而近年來重慶市場對休閑食品的消費量也在逐年增加。重慶經濟發展迅速，市民消費水平提高，對休閑食品的消費需求明顯增強。
    開店要選對產品。休閑食品店在呈井噴式增長趨勢，中投顧問食品行業研究員向健軍觀察到，隨著經濟發展和居民生活日益豐富，消費者接納以較高價格水平換取更高品質的產品，休閑食品市場消費數量增加。因此，越來越多投資者進入休閑食品行業創業。但業內人士認為，休閑食品經營店雖然增速快但淘汰率也很高，開業短短一兩年就倒閉的案例屢見不鮮。向健軍認為滿足規模化、品牌化兩方面因素的連鎖經營店比單體店更容易生存，因此目前也是休閑食品實體零售店的主流。創業者不能盲目進入休閑食品行業創業，如何接地氣，選對產品很關鍵。“在所有地方特色休閑食品中，以麻辣鮮香為主的重慶食品如泡椒制品、鹵制品等地方特色更加分明，口感也更美味，在很受歡迎。”重慶食品工業協會曾憲林說道：“目前重慶的泡椒制品已經瓜分了60%至70%的市場。”