作為國家絲綢之路發展戰略上面的重要的區域，新疆將會有很好的機遇通過自身產品的外銷，實現經濟的長遠的發展，同時已將對于食品的進口有很大的影響。
　　截至2014年第三季度末，2014年新疆進出境檢驗檢疫局已檢驗檢疫進口食品、農產品共4008批、重量17.15萬噸、貨值達1.17億美元，與去年同期相比，分別增長了72.61%、382.35%和74.32%，前三個季度的進口食品貨值已接近去年全年的1.3億美元，是5年前的10倍之多。
　　據新疆檢驗檢疫局食品檢驗監督處于千處長介紹，新疆的進口食品品種主要有礦泉水、食用植物油、餅干、糕點、糖果、油籽類和干堅果等，主要來自周邊中亞國家、中東、西亞和歐盟國家等近30個地區和國家。疆內從事進口食品的企業也有所增加，截至目前，全疆在出入境檢驗檢疫局有備案的進口食品企業有160家左右。
　　針對進口食品量增多的情況，于千分析認為，不排除一些消費者有盲目崇拜的心理，特別是近年來我國食品問題跌出，令一部分消費者從心理上開始依賴進口食品。此外，國內食品原材料、勞動力成本均有增加，同時人民幣卻在升值，這造成了進口食品與國產食品的價格反差，一些進口食品的價格還低于國產食品，進口食品經銷商有利潤可賺，因而加大了進口量。再者就是一部分消費和對進口食品抱有新鮮感，有品嘗的意愿，因而進口食品量增幅較大，其中2013年進口食品更是達到了翻倍增長。
　　不過，值得注意的是2014年以來，新疆進口食品的數量在增加，平均貨值卻沒有以往高，新疆進出境檢驗檢疫局食品監督處工作人員王麗表示，結合該局的統計數據來看，2014年以來單位重量較大食品種類進口數量增加較大，比如礦泉水、食用油等，與糖果、糕點、巧克力等小食品相比，分量上要種出許多，而價格卻相對較低。
　　那么，是誰在消費進口食品呢？
　　從1999年就開始從事進口食品貿易的烏魯木齊熱扎貿易進出口有限公司，旗下的伊合拉斯超市，在新疆共有80家加盟連鎖店，代理銷售土耳其優客品牌全系列食品，該企業綜合辦公室主任阿力坎？司馬義介紹，2014年以來消費者群體有了較明顯的變化，往年消費群體主要集中在維吾爾族、哈薩克族等穆斯林群眾中，但是2014年以來很多漢族消費者也開始熱衷購買進口食品。不過，漢族消費者主要是在婚禮宴席上使用。
　　在西北大開發等國家戰略的支持下，新疆的特色優勢將會得到很好的發揮，來促進食品行業的健康發展。