近日，自6月份以來，山西省豬肉價格逐漸擺脫低迷狀態(tài)，連續(xù)3個月出現(xiàn)上漲，累計漲幅已接近20%。自到9月份以來，全省豬肉價格已超過上年同期水平，同比上漲8.3%。

    據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，與8月下旬相比，全省11個市豬肉價格除大同、朔州、忻州、晉中、呂梁等市基本持平外，其余6個市豬肉價格均呈現(xiàn)不同程度上漲。10月8日，太原市物價局價格監(jiān)測中心對全市11個大型超市48種糧油副食品價格的監(jiān)測結(jié)果顯示，與上期價格（9月25日）相比，羊肉、雞肉的價格雖有小幅回落，但豬肉中腰、前后腿價格卻有小幅攀升。國慶節(jié)后太原市豬肉價格并沒有因為需求回落而出現(xiàn)下降走勢，豬源的相對偏緊仍使豬肉價格保持上升壓力。
    據(jù)有關(guān)人士分析，我省近期豬肉價格持續(xù)上漲，主要是受供求關(guān)系影響。特別是9月初大中專院校陸續(xù)開學，再加上中秋、國慶“兩節(jié)”的市場需求，全省豬肉消費需求增大，刺激了豬肉價格上漲。未來豬肉價格可能將持續(xù)高位運行的走勢。