食品一直是相關部門工作的重中之重，尤其是前不久3.15食品節期間，食品更是成為所有人關注的焦點。
進入2015年之后，宜賓市計劃抽驗1200批次，其中食品生產環節400批次，食品流通環節400批次，餐飲服務環節400批次。
一是堅持監督抽驗與日常監督相結合、監督抽樣與檢驗檢測相分離、監督抽驗與監督執法聯動，針對日常監督檢查中發現有隱患的食品進行抽樣檢驗，將監督抽驗、隱患排查與日常監管融為一體。
二是食品生產環節以食品生產企業生產的主要食品及食品添加劑等21個品種為重點品種，食品流通環節抽驗品種涉及22大類食品、食用農產品，餐飲服務環節以餐飲服務單位采購的主要食品原料和高風險現制現售食品3個品種為抽驗的重點品種。
三是重點檢查食品生產企業成品庫房、小作坊加工場點、批發市場、農貿市場、學校食堂、旅游景區等為抽驗的重點場所。