近日從成都市食品藥品監督管理局獲悉,按照《成都市2012年食品抽檢計劃》(成食安辦〔2012〕28號)的要求,成都市全力抓實抓好食品抽檢工作,在今年上半年市食品各環節監管部門對27類食品、8類食用農產品、食品添加劑進行了抽樣檢驗.
    今年1—6月成都市開展了食品、食用農產品、食品添加劑的質量監督性、評價性抽檢和快速檢測共26289批次,抽檢基本情況是:合格26108批次,總體合格率為99.31%.其中,食品和食用農產品的監督和評價性抽檢共6333批,合格6213批次,合格率為98.11%;食品添加劑17批次,合格17批次,合格率為;食品和食用農產品快檢共19939批次,合格19878批次,合格率為99.69%.
    其中,從監督性抽檢情況來看,2012年上半年,成都市食品各環節監管部門完成了監督性抽檢計劃,共4456批次,合格4380批次,合格率為98.29%.
    從評價性抽檢情況來看,2012年上半年,成都市農業、水務和食安辦等部門完成了評價性抽檢(含例行抽檢)計劃,共1894批次,合格1850批次,合格率為97.68%.
    從快速檢測情況來看,2012年上半年,市農委、工商等部門對食品和食用農產品進行了快速檢測共19939批次,合格19878批次,合格率為99.69%.其中:市農委開展了對農產品中農藥殘留快速檢測13973批次,合格13931批次,合格率為99.70%;市工商開展了對食品和食用農產品快檢共5966批次,合格5947批次,合格率為99.68%.
    另外,市農委還針對瘦肉精、三聚氰胺開展的專項快速檢測共74453批次,合格74453批次,合格率為100.00%.
    據悉,2012年上半年食品抽檢總體情況的結果分析是:成都市種養殖環節、生產環節、流通環節、餐飲消費環節食用農產品和食品的質量狀況良好.8類食用農產品、24類食品以及食品添加劑抽檢合格率較高,均為95%以上;蛋制品、餅干、水發食品等3類食品的合格率相對較低,分別是92.86%、90%、84%.
    食品和食用農產品抽檢不合格的主要原因,一是在種養殖環節,農產品生產者未嚴格遵守《農產品質量法》,過量或違法使用農藥、生豬育肥飼料、禽配合飼料、飼料添加劑等農業投入品,未執行農業投入品使用間隔期和休藥期,導致食用農產品農殘超標;二是在食品生產加工和經營環節,一些食品生產經營者不按標準生產加工,甚至超量使用食品添加劑或者違規使用非食用物質,食品管理制度不健全或執行不到位(蛋制品、餅干、水發食品較為突出);三是食品的生產、貯存、運輸和銷售的條件較差而導致部分食品受到各種污染、變質.
    成都食安辦要求在今年下半年的食品抽檢工作中,各食品監管部門要針對2012年上半年食品抽檢工作中反映出的問題,采取相應的工作措施,進一步加強食品監管工作,提升成都市食品監管整體水平.