據記者近日從佛山市南海區了解到，自對全區實施施熟食食品市場準入制之后，全區五個食品集中加工中心熟食食品日均產銷量倍增。根據11月29日至12月1日三日溯源系統在線監控數據顯示，5個食品集中加工中心日均產銷熟食食品58814.7斤，比熟食食品市場準入實施前的日均22600斤，增長了160.2%。

    11月17日熟食食品市場準入實施以來，區局及各鎮街分局按照區政府工作部署，對熟食食品進行清理整頓。區局發出《關于熟食品小作坊專項整治工作執法指引》，明確熟食市場準入工作過程中各類違法行為的處理依據和程序，并與各鎮街分局開展專項執法；各食品集中加工中心積極履行食品責任人責任，對小作坊進場原材料、出場銷售產品進行查驗，并加強對小作坊管理，確保中心熟食食品；各農貿市場亦拒絕票證不齊、來源不明的熟食進場銷售。截至目前，區局及各鎮街分局對違法行為的熟食經營者開出責令整改文書35份，共有64戶熟食經營者暫停營業進行整改；取締共178個食品加工黑窩點，共有913戶熟食經營者懸掛了統一標識，比11月16日的481戶增加89.8%。
    11月17日-19日，陳紹文副區長帶領督查組到各鎮街督查熟食市場準入工作情況，要求各鎮街守土有責，全力開展熟食食品市場準入工作，做好這項惠及民生的大事。熟食食品集中監管不但保持本地熟食食品傳統工藝和品種，同時還引進均安燒豬、機械化生產豬血等外來品牌和品種。國家食品藥品監督管理總局稽查專員李玉家專程到南海調研熟食集中加工工作，李玉家專員表示：“南海對食品小作坊監管的試驗工作富有啟發性，在某些方面具有示范和意義�！�
    在區政府統一領導下，在區局、各鎮街食藥分局和各中心、各市場共同努力下，南海熟食食品市場準入實施半月以來，南海食品集中加工中心經營戶產品銷售倍增，不僅得到南海本地市民認可，還銷售到廣州、三水、高明等周邊區域，群眾連聲稱贊：南海食品集中加工中心熟食食品“美味又”，“日后購買熟食食品要到南海來”。

文章來源：火爆食品飲料招商網