4月19日-21日，2018第二屆博鰲美食文化論壇在博鰲亞洲論壇會議中心成功舉辦。

世界中餐業聯合會楊柳會長，世界中餐業聯合會特聘專家、教授、博士生導師張秋儉，參事、工商聯原副謝伯陽，世界中餐業聯合會常務副會長邢穎，世界中餐業聯合會監事會武力，海南省會展局副局長李學鋒，世界中餐業聯合會副會長周家萌、行紅智、李亞光、蘇恩泉，西班牙駐華公使何塞·路易斯·加西亞，秘魯駐華大使館公使銜參贊海梅·卡薩富蘭卡，丹麥駐華大使館農業增長參贊何秀德，斯里蘭卡駐華大使館參贊盧婉緹，埃及駐華大使館參贊哈立德·阿塔拉等來自40個國家和地區的使節、餐飲界同仁1200余人共襄盛舉。

本次論壇以“開放、創新、突破、共贏”為主題，由世界中餐業聯合會、海南省商務廳主辦，紅餐網、海南中遠海運博鰲會務有限公司、海南智海聯合會展有限公司承辦，海南省酒店與餐飲行業協會、海南省烹飪協會、三亞市烹飪餐飲行業協會協辦。