4月11日下午，市食安聯在上海龍神餐飲有限公司（“龍神餐飲公司”）召開了制定“放心餐飲”團體標準（初稿）研討會。齊芬（上海）生物科技有限公司（“齊芬”）、上海天祥質量技術服務有限公司（“天祥”）、上海市餐飲烹飪行業協會（“餐飲烹飪協會”）、市食安聯和龍神餐飲公司等相關人員參加了本次會議。本次會議由餐飲烹飪行業協會徐長寧副主持。龍神餐飲公司董事長吳士良出席了研討會。

天祥和齊芬公司就各自起草的上海市放心餐廳的團體標準（初稿）的框架和主要內容做了簡要概述。

會議建議新增食品包裝材料、蟲害防治的規范性文件要求，并在標準內容中引入“6T”等行業標準，建議標準能涵蓋當今的新型業態。建議在“放心學校食堂”的標準中引入學生營養午餐相關要求以豐富標準的內容。

市食安聯姜培珍希望標準起草結合當前的形式，拓展的新業態，將國家、地方相關的標準、規范等列入引用標準，將兩份標準按照標準要求合并為一個標準版本，規范標準框架、完善標準內容。

會上龍神餐飲公司介紹了企業概況，與會人員參觀了龍神餐飲公司的食品生產車間。龍神餐飲公司先進的食品生產加工設備和嚴格的食品管理制度，以及為確保“舌尖上”的細致工作，給與會人員留下了深刻印象。

4月17日下午，市食安聯秘書處就“守信超市”和“放心餐廳”二個社團標準的修改稿進行討論，對團體標準編寫提出了要求。

顧振華會長指出，團體標準的體例要嚴格按照《GBT1.1-2009標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》，主要內容應盡量圍繞《上海市食品“守信超市”建設標準（2017版）》和《“放心食堂”建設標準（2017版）》編寫，原文件和建設標準中沒有涉及到的部分暫不納入團標內容。市食安聯團體標準的編寫應謹遵《上海市食品工作聯合會團體標準制定程序管理辦法（試行）》的要求，各團標編寫小組應盡快完善團標內容，并于5月初開始征求有關部門、食品企業的意見。

上海部署2018年度守信超市創建工作

4月20日下午，市食藥監管理局在柳州路615號召開了2018年度食品“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創建工作部署會，市食藥監管理局流通處、各區市場監管局食品經營科（處）、各超市經營單位總部食品負責人以及市食安聯共計30余人參加了本次會議。

會上，流通處吳仁華副處長匯報了2017年度“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創建工作開展情況，各區市場局進行了經驗交流，市食安聯姜培珍匯報了市食安聯2017年開展“守信超市”、“放心肉菜示范超市”復評的工作情況，提出了意見和建議。

吳仁華副處長根據滬食藥安辦[2018]23號《關于進一步做好2018年度食品“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創建工作的通知》要求，明確了2018年度“守信超市”建設和“放心肉菜示范超市”創建工作目標和實施的要求。流通處忻元慶處長指出，2018年的創建工作應在2017年工作的基礎上進一步完善，除符合一般要求外，要突出自己的特色，要求各單位負責人積極參與創建，思想要重視；組織要有力度，各方要緊密配合

2017年度“守信超市”、“放心肉菜示范超市”的獎牌將于近期由市食藥監局授權市食安聯進行頒發。

顧振華會長受邀參加“市民與社會”節目

4月19日，市食安聯顧振華會長受邀作為嘉賓參加上海新聞廣播電臺“市民與社會”節目，與聽眾一起討論了“藥酒市場，問題多少”這一話題。

現在消費者對藥品、保健食品與食品的界限較為模糊，尤其是市售的各種酒，包括“藥酒”,而現在廣告的過分宣傳又很容易對消費者進行誤導。顧振華會長表示，實際上從法規的層面，從原料選用以及宣傳和聲稱上，三者還是有嚴格區分的。使用作為原料，且宣傳功效的屬于藥品的范疇；使用食品或者保健食品為原料，且宣傳保健功能的，為保健食品；而使用食品為原料，且宣傳營養功能的，不宣傳保健功能的，為食品。國家對這3類產品的毒性要求也有所不同，食品和保健食品要求為“底線”,而藥品則要求“”與“療效”為平衡點。現部分廣告引導消費者誤以為非處方藥為保健食品，使得消費者錯誤消費。

對部分聽眾致電提出政府和主流媒體應該加強對藥品廣告的監管和非處方藥品銷售渠道的控制等建議。顧振華回應國家對于非處方藥的銷售渠道已有明確規定，將非處方藥分為甲類和乙類，甲類只能在醫院和藥房購買，而乙類除了醫院和藥房購買外還能在一般商店進行銷售，為消費者提供、可靠的便捷供應渠道。并就廣告監管一事提出，媒體廣告的內容不應只包含企業單方面的宣傳，廣告發布商和監管部門應加強監管，使廣告能對產業發展、商品流通、傳播正確信息發揮積極作用，有關監管部門要加強溝通，嚴懲違法宣傳。

“2018年食品與健康大會”在北京召開

4月19-20日，由食品科學技術學會與食品科技聯盟共同主辦的“2018年食品與健康大會”在北京舉行。市食安聯顧振華會長受邀前往主持4月20日上午的“網絡餐飲的與健康發展”專題會議。

網絡餐飲，作為一種新興業態，在我國外賣送餐平臺下快速發展，但也面臨從生存到發展過程中的諸多矛盾和挑戰。在此背景下，網絡餐飲平臺如何擔負起主體責任，利用好互聯網技術對網絡餐飲進行有效監管；經營商家如何查找網絡餐飲加工環節風險點，制定相應的食品風險控制措施；消費者如何提升自我保護意識等話題擺在面前。

會上，專家針對食品監管的相關法規及舉措、網絡餐飲發展需求及標準化管理、網絡餐飲服務食品認證體系建立，以及外賣一次性包裝制品現狀及發展趨勢等內容做了報告。餓了么、百勝、藝康、沃爾瑪等企業的代表，就構建網絡餐飲鏈條的良好操作規范、餐飲食品管控與送餐保障、電商一公里冷鏈食品管理等內容，進行了深入交流。

上海推進食品責任保險工作

4月26日下午，上海市食品工作聯合會和上海市保險同業公會在柳州路615號召開了食品責任保險食品企業座談會，市食藥監局、上海保監局、聯家、全家、可的、羅森、食云集、吉祥餛飩、一點點等食品流通、餐飲企業和太平洋保險公司的相關人員參加了本次會議。

會上，市食安聯的顧振華會長介紹了開展食品責任的法律背景、法律依據，保險在食品風險控制中作用、食品責任保險的現狀并提出了對食品責任保險制度的思考，希望能夠建立“政府引導、市場運作、立法保障”的良好保險模式。保險同業公會的馬戈德介紹了本次會議召開的背景，目前市場上存在的食品責任保險在體系、保障范圍、計費方式、投保等多方面存在諸多不足，需要在食品企業、相關行業協會和政府的共同努力下不斷加以完善。

多年從事保險工作的馬嘉霖介紹了“中小型餐飲服務企業、食品流通企業食品責任保險推進方案（初稿）”.市食藥監局協調處顏敏副處長、上海保監局財險處監管一科孟穎科長表示食品責任保險對提升企業自我管理和城市食品建設都有不可或缺的作用，希望與會的企業能夠提出意見幫助進一步完善方案。

會上，企業代表介紹了企業目前投保情況，并對食責險討論稿有關賠付內容、賠付流程、保額、查勘定責、增值險等方面提出了修改建議。市食安聯將匯同保險同業公會進一步完善食品責任險方案，并盡快上報有關行政部門。

4月28日，市食藥監局為進一步落實、推進滬食藥監辦[2017]111號文件的相關工作，在大沽路100號召開“食品責任保險工作專題會”.市農委、市金融辦、上海保監局、市食藥監局協調處、食品生產處、食品流通處、食品餐飲處、太平洋保險公司、保險同業公會、市食安聯等18人參加了這次會議。會議由市食藥安辦副主任、市食藥監局副局長許瑾主持。

會議研究討論了推進本市食品責任保險相關工作。食品責任保險籌備工作小組介紹了2018年工作計劃、保險同業公會與市食安聯分別匯報了4月26日的會議情況。各委辦、食藥監局各處室相關負責人就該項工作的落實和推進提出了各自的意見和建議。

許瑾副局長對落實推進食品責任保險工作提出幾點要求：一是將食責險和其他險種結合，并進一步細化險種的內容；二是強調加強保險工作的后續服務；三是要建立食責險信息化建設的專項方案；四是加強重點工作與全程管理；五是制定保險管理辦法，由太保公司起草；六是圍繞2018年度工作計劃進行推進。