每年清明節過后，威海本地池養海參就會陸續上市。但今年恰恰相反，因出皮率不高，所以目前本地池養海參遲遲沒有上市。近期威海水產品批發市場上所銷售的海參仍以大棚養殖的為主，市場每公斤價格一般在96元左右，比去年同期下降20%以上；而目前南方海參銷售價格一般在84-86元。據海參養殖戶分析認為，南方海參售價低，勢必影響威海本地海參價格，因為目前很多海參加工企業奔赴南方收購價格低廉的海參，制成干海參帶回山東來銷售。據介紹，威海本地海參除將一小部分海參賣給個人外，大部分海參是銷售給海參加工企業制成干海參。一旦海參加工企業到南方收購海參，對威海海參的需求量就相對減少，市場海參的價格自然就降低了。

人士分析認為，目前南方海參只是在價格上占據一定的優勢，在外形、品質、營養、口味等各方面都與威海刺參相差較大，南方海參在威海當地的市場前景并不樂觀。另據調查顯示，隨著天氣的炎熱，威海本地海參出皮率的增加，威海本地海參價格將會陸續上市。但信息顯示，近日威海養殖戶開始打撈批新鮮春參。與往年不同的是，在這樣一個收獲的季節，市場經銷商和養殖戶對海參的走勢普遍存在觀望看淡的心理。目前本地池養海參每公斤價格一般在96元左右，比去年同期下降20%以上，這也是近幾年來春季池養海參上市價格首次跌至百元以下，創下了近年來春季海參上市的價。據了解，目前海參價格的下降，主要是受三個因素的影響，一是低廉的南方海參對威海本地海參的沖擊；二是受節約風的影響，今年餐飲行業的不景氣，賓館酒店對海參需求量大幅下降，市場需求的減少也促使海參價格不斷走低；三是近幾年，隨著海參市場的繁榮，山東海參養殖規模不斷擴大。目前山東省海參養殖面積達80多萬畝，年產量7萬多噸，占海參產量的一半以上，市場貨源充足而銷售平淡是造成當前海參價格走低的主要原因。預計五一節前后，隨著本地池養海參出皮率的提高，市場價格將會出現溫和上揚的態勢。