食品在國內一直備受業界的關注，食品企業和相關部門對于食品的質量也是很重視。近日，菏澤市食品藥品監督管理局監管人員現場查看牡丹區學校周邊食品店治理開展情況，對專項治理工作進行總結，并安排部署食品流通環節“一票通”推行工作，確保舌尖上的。
    據了解，菏澤將深化兒童食品和校園及其周邊食品專項整治。中小學周邊200米范圍內，面向學生經營的食品店、餐飲店和食品攤販全部納入監管范圍，食品店必須持有食品流通許可證，餐飲店必須持有餐飲服務許可證；食品攤販、達不到許可條件的食品店必須持有食品經營實名備案證，所有人員必須持有健康證。
    此外，為進一步規范食品經營活動，菏澤將在全市推行食品購銷“一票通”制度，即在全市食品流通環節統一使用《流通環節食品購銷臺賬》。

    據了解，“一票通”由食品批發商在批發食品時填寫，一式兩聯，聯留存作為零售商的進貨憑證和進貨臺賬，第二聯作為銷售憑證和銷售臺賬，撕下帶回，整本的票據由零售商保存。10月11日到12月14日是推行階段，12月15日到12月24日，檢查組將對實施情況突擊檢查。
    “實施一票通能解決食品零售商記賬難的問題，強加對食品配送戶的管理，實現流通環節食品質量的可追溯管理，也提高了監管能力。”菏澤市食品藥品監督管理局食品流通科科長李英民說，“一票通”降低了食品經營戶制作臺賬的成本，減輕了臺賬登記的工作量，又保障食品購銷信息的完整、準確和真實，是破解食品流通環節系列難題的有效方法和途徑。
    要求對先前沒有施行“一票通”記載的食品，檢查進銷貨臺賬及索證索票情況，凡是未履行進貨查驗和記錄義務的批發商和零售商，按照《山東省消費者權益保護條例》，對其食品下架處理。