近日，山東省發布的監測顯示，受食品廠和下游市場為節日備貨的影響，上周（９月９日－９月１５日）山東豬肉價格小幅上漲，雞蛋價格沖高，每公斤突破１０元，攀上三年以來峰。

    據悉，此次山東省畜牧獸醫信息中心對全省２５個集貿市場價格定點監測，上周山東雞蛋平均價格為１０．１５元／公斤，環比上長５．４０％，同比上漲４．００％；豬肉價格為２５．５１元／公斤，環比上漲０．３５％，同比上漲９．４８％。
    另外，山東省畜牧獸醫信息中心認為，受中秋節和高校開學的影響，市場需求量增加，是導致雞蛋價格持續走高的直接原因。而前期，蛋雞飼料價格也一直處于高位，加上前期雞蛋銷售停滯導致飼養企業大批淘汰蛋雞造成減產。一供一求，導致蛋價攀上了三年以來的峰。
    此外，據有關人士認為，隨著節日期間大中院校、企事業單位等放假，食堂采購量減少。加之目前雞蛋價格高位運行，終端消費者對高蛋價望而卻步，減少購買量。雞蛋市場批發價格已經開始走低。
    另外，監測數據還顯示，上周山東生豬價格為１５．２５元／公斤，環比下降０．３３％，同比上漲９．８７％。山東省畜牧獸醫信息中心預測，節后豬價將繼續有所回落。