春節之后豬肉便開始了性的降價，這一降就一直降到了現在，而且降幅比較大，與1月31日相比，豬后臀尖肉與豬五花肉的價格4月8日日均分別下降了14.8%和15.9%。

　　目前，揚州市豬肉市場也有不小的價格震動，究竟我市豬肉價格如何？養豬戶對持續下跌的豬肉行情如何看待？政府對此是否出臺了相關措施保障養豬業的穩定發展？
　　市民： 豬肉跌成蔬菜價
　　4月3日，走訪市中心城區的各大超市發現，步步高超市前腿肉售價為8.98元/斤，五花肉售價為7.98元/斤；陽明國光超市后腿一刀下售價為7.98元/斤，五花一刀下售價為9.98元/斤，前腿一刀下售價為10.68元/斤；甘雨亭陽明店后腿肉售價為2斤以上7.99元/斤，前腿肉售價為9.99元/斤；沃爾瑪超市的帶皮前腿肉售價為6.98元/斤，五花肉8.88元/斤，后腿肉8.48元/斤。
　　據沃爾瑪的服務員說，豬肉價格從3月份開始便出現了大幅度的下跌。一位家住康居帝景灣的市民說：“近這段時間，我曾經看過甘雨亭超市的豬肉賣過4.99元/斤，真是豬肉跌成蔬菜價！”另一位家住遂川縣城的市民說，早上豬肉價格略高一些，大約每斤售價在9.0-9.5元之間，而一到下午或傍晚，豬肉價格可能就在7.5元左右，與蔬菜價格相比，買肉類劃算多了！
　　據市物價局4月14日的監測數據顯示，吉安各縣(市、區)豬肉均價為8.79元/斤，較上周下跌了2.4%。統裝肉、排(肋)骨每斤均價分別為9.34、18.25元，與上周相比，分別下跌0.6%、0.2%；與此同時，對比了我市2012年、2013年及2014年的同期的統裝肉價格，分別為12.35元/斤，10.55元/斤，8.79元/斤。
　　據市物價局工作人員介紹，我市豬肉降價并非沒有預兆。據2013年吉安市物價形勢分析資料顯示，我市豬肉價格處于低位震蕩運行，2013年豬肉價格累計下降1.3%，下拉CPI0.06個百分點。
　　養殖戶： 一頭豬虧損近500元
　　豬肉價格下跌，苦惱的當屬規模養豬戶了。究竟我市有多少養殖企業面臨艱難處境呢？據悉，我市目前備案的生豬年出欄量500頭以上的養豬企業共計1517戶；其中在500-1000頭區間的企業有765戶；生豬年出欄量在1000-2000區間的企業有410戶；生豬年出欄量在2000-3000區間的企業有175戶；在3000-5000區間的養豬企業為72戶；養豬企業生豬年出欄量在5000-1萬區間的有57戶，一萬頭以上的企業達38戶。
　　據市畜牧局相關數據顯示，我市季度生豬出欄量為123.24萬頭，同比增長3.21%；豬肉總產量10.31萬噸，同比增長4.06%；生豬存欄量為244.76萬頭，同比增長0.56%；能繁母豬26.76萬頭，同比增長0.37%。
　　現今，養殖規模越大的養豬戶越頭疼。永豐陳先生是一家生豬存欄量達萬頭以上的養豬戶，已有18年的養豬歷史，他的養豬場有1500頭母豬。他說，現如今，毛豬的市場行情在5元/斤，養豬的成本約7.2元/斤，毛豬出欄時的體重一般在230斤左右，因此，每賣一頭豬就要虧損近500元。“現在好難熬呀，從去年12月下旬開始，豬肉價格就開始下跌，每個月都虧本，這都跌了四五個月了。未來的價格怎么走還是個無底洞呢！”陳先生如是說。
　　同時，長塘鎮的養殖戶劉先生，他從事養殖業已有十年的歷史。今年元月份，他苦心經營的養豬場倒閉了。“現在這個行情還養豬？早就不養了！”劉先生說道。“幸好我出手早，不然時至今日，對我們小型養豬戶來說，實在拖不起。”據了解，小規模養殖，抗風險能力低，很多小型養豬戶將生豬拋售一空。大型養豬戶家大業大，只能咬牙堅持。如果放棄，更沒有翻身的余地。
　　持續下跌的豬肉價格，未知的價格走向，生豬是否會不足月就提前出欄呢？長塘鎮的養豬戶劉先生說，一般來說，豬從出生到出欄需要6個半月到7個月的時間。在當下季節，生豬的體重在230斤左右出欄，冬季則要280斤左右才出欄。按照生豬的長勢特征，豬的體重在180斤的時候，長勢，體重到了230斤長勢就慢多了。一般來說，如生豬不足月就提前出欄，對養豬戶來說并不劃算，而若在230斤以上出欄，則可能要增加養豬戶的養殖成本。為此，230斤左右的生豬出欄宜。
　　飼料商： 市場縮小致競爭加劇
　　養豬大部分的成本是在飼料上，面對豬肉價格下滑的現狀，飼料價格是否也隨之下滑？永豐陳先生說，他家的豬食是以玉米和豆粕為原料的自配飼料。但是，豬肉價格下跌并沒有對飼料價格產生影響。“現在豆粕價格不降，反而漲了。前段時間豆粕的價格是3400-3500元/噸，現在卻漲到了4000元/噸。”陳先生說道。與此同時，劉先生也表示：“豬肉價格下跌對飼料銷售有影響，但是影響并不大。我們是處于兩頭加重的尷尬處境，肉價下跌，飼料不降，我們壓力確實很大！”
　　是否飼料行業真如養殖戶所說，可以高枕無憂呢？為此，正邦集團的經銷商李先生表示，豬肉價格對飼料行業影響很大。飼料屬于豬肉行業的食物鏈之一，豬肉價格下降引起養豬戶購買力下降，從而導致飼料行業的競爭加劇。飼料價格主要是由生產成本決定的，但也受市場制約。雖然飼料價格并未有大幅度下跌，但很多飼料公司都打出了促銷優惠政策。不僅如此，現如今很多養豬戶都面臨瀕臨破產的境地，以致于市場份額減小，飼料經銷商的銷售量也逐漸減少。
　　畜牧部門： 減低成本提高抗風險能力
　　面對目前低迷的豬肉市場，政府對此有何舉措？據市畜牧局相關工作人員稱，我市對近期的豬肉價格下降沒有具體的政策，各縣(市)對新浮動的豬肉價格可能有所調控。為保障養豬業的穩定發展，國家早前已出臺了相關扶持政策，如能繁母豬飼養補貼政策、生豬標準化規模養殖扶持政策、生豬調出大縣獎勵政策等等。
　　為何近期的豬肉價格持續下跌呢？畜牧局相關工作人員稱，豬肉價格的浮動受市場因素的影響。在2007年至2014年期間，豬肉價格曾有兩次價格較大的浮動。次是在2007年至2009年，在此期間，農村勞動力向城市轉移，散養戶逐漸減少，而規模養豬尚未成型，造成豬肉市場需求大于供給。因此，豬肉價格有一次大浮動上漲。第二次是在2009年，養豬戶已初具養殖規模，但養豬業疫情較多，發展不穩定，為此，豬肉價格上漲。而近期的養豬業已成型，疫情減少，市場供大于求，故豬肉價格大幅度下跌。
　　曾有人說，養豬業是高風險行業，行情好時利潤可觀，虧損的時候卻是一落千丈，但養豬業有一個循環周期。劉先生稱，2008年下半年是養豬業的黃金期。養殖成本低，市場行情好，毛豬達9元/斤。同時，陳先生也說道：“我養了十幾年的豬，以往，一年之中虧損的時間并不長，大概兩個月左右。從前年開始，虧損的時間卻占一半，去年2月份-7月份虧損，今年從元月份開始虧到至今。”陳先生表示，肉價走勢并不容樂觀。依目前的形勢，肉價已低至如此，銷量卻不理想，毛豬價格可能會往5塊以下走。
　　在此，畜牧局相關工作人員建議養豬戶應加強飼養管理，降低養殖成本，優化能繁母豬，提高抗風險能力。