為了能夠更好的推進保健食品監管工作的進行，3月3日，山東省局制定下發了《2015年全省保健食品監督抽檢和風險監測工作實施方案》，明確“堅持以發現問題為導向、堅持抽檢和考核相結合、堅持國抽和省抽統籌安排、堅持監督抽檢和風險監測相結合”四項工作原則。全年安排監督抽檢監測1062批次，其抽462批次，省抽600批次，各市局在完成基本任務的基礎上，依據各市上半年發現不合格產品數量，獎勵相應批次，鼓勵多發現不合格產品。

    為確保工作順利進行，3月2日-3日，省局在濟南召開全省保健食品監督抽檢監測培訓會，17市局保化科（處）工作人員、負責抽樣工作人員，省院保健食品抽樣、業務相關工作人員參加會議，陳耕副局長到會做重要講話。會上，省局保化處解讀了2015年工作實施方案，省院有關人員對國抽、省抽抽樣系統進行了培訓，指出了抽樣中可能遇到的問題及注意事項。參會人員圍繞2015年保健食品監督抽檢監測工作新規定，結合工作實際和操作中遇到問題，提出了建議和改進措施。
    陳耕副局長指出，監督抽檢風險監測是做好監管工作的關鍵，要逐步建立完善監督抽檢監測工作機制，以發現問題為導向，以信息公開手段，倒逼生產經營主體落實責任，規范行為，提升質量水平。