食品市場--西博西南食品城位處成都，該市場規范，優勢明顯，食品城區位隨著成都發展規劃推進，短期內將極具強勁的發展潛力。市場在奮力打造“西部、”的食品城過程中，定位于“服務社會、服務商家”的理念，將食品管理作為抓手，多舉措構筑食品防線，確保消費者買到放心食品，贏得了社會的認可。

近日，西博西南食品城總經理羅世坤接受食品報記者采訪時談到，市場管理方作為食品責任人，對本市場食品監督管理負總責，統一領導、協調市場內食品監督管理工作，市場方應當履行食品的責任，建立和執行索證索票、進貨臺賬等食品質量管理制度，銷售的食品符合國家法律法規的規定。

在食品經營索證制度方面，市場方要求商家對購入的食品，應當索取并仔細查驗供貨商的營業執照、生產許可證、衛生許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明，對次購入的食品，必須向供貨商索取法定檢驗機構出具的該食品半年內的質檢合格報告，或者由供貨商簽字蓋章的質檢合格報告復印件。

在食品經營索票制度方面，要求商家在購入食品時，應當索取供貨商出具的正式銷售發票，或者按照國家相關規定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規格、數量、單價、金額 、銷售日期等內容。