隨著天氣的轉冷，威海秋季海參即將上市。據了解，威海市的秋季海參集中打撈預計從在10月底開始。受今夏持續高溫天氣等因素的影響，威海今年秋季海參價格有望看漲。

海參歷來有“海八珍”之首美譽，海參產業一直是威海海產品生產加工的優勢產業。據調查的信息顯示，近期山東威海水產品批發市場上仍以銷售大棚養殖海參為主，由于市場銷售疲軟以及威海本地池養海參即將上市，所以市場上大棚養殖海參價格有所回調。目前市場價格一般在170-176元，比前期下降3.9%。據市場經銷商介紹，待寒潮到來，水溫降到18℃以下，養殖戶就開始打撈秋海參了，預計威海本地的秋海參要在10月底或11月初開始陸續上市。

據了解，威海海參打撈一般在春季和秋季進行。按照以往經驗，威海秋季海參需要在霜降以后開始，11月份進入集中打撈期。威海刺參作為北方海參中品種之一，不僅肉質肥厚，而且口感上佳，營養也非常豐富，暢銷大江南北。

另據調查顯示，今年威海春季海參的總產量與往年相比穩中有升，但市場需求卻明顯下滑，尤其是高端餐飲消費量的驟減，兩方面因素綜合導致了今年上半年海參價格的不斷走低。但因今年夏季高溫天氣持續時間較長，對海參養殖業的影響非常大，結合往年的經驗以及異地秋海參的收購行情，預計今年威海秋季海參的價格有望看漲。