秋風蟹肥，持螯賞菊，自然是這個季節里的雅事。喜歡螃蟹的清代文人李漁把秋天稱作“蟹秋”，說的是秋天沒吃上螃蟹，就錯過了一整個秋季。曾經是餐桌上“貴族”的螃蟹，節后威海水產品批發市場價格繼續震蕩走低，需求量明顯降低。目前市場上2兩母大閘蟹每公斤價格為120元，2兩半母大閘蟹每公斤價格為160元，3兩公大閘蟹價格每公斤在160元左右，普遍比節前下降10%-20%。據市場經銷商介紹，今年大閘蟹從9月初上市以來，短短1個多月的時間，市場價格波動幅度非常大。

氣候環境是導致今年大閘蟹市場大幅度波動的主要原因。一方面，今年夏天的持續高溫少雨天氣，擾亂了大閘蟹生長周期和規律，使得大部分大閘蟹的成熟期比去年普遍推遲10天左右，規格也比往年偏小，導致中秋節前大閘蟹上市量少，市場供不應求，價格呈現高開上市的局面；另一方面，中秋節過后，大閘蟹上市時間相對集中，導致市場貨源充足，價格不斷下跌。同時，隨著大閘蟹養殖技術的不斷提高，山東等多地開始養殖大閘蟹，導致整個大閘蟹市場貨源十分充足。

據市場經銷商介紹，今年水產品市場大閘蟹的銷售量與去年相比要減少近三分之一左右，目前螃蟹價格越跌市場上貨量越多，一方面，養殖戶價格越跌越想盡快出手；另一方面，國慶節期間團購消費量沒有明顯上漲趨勢，而各大賓館酒店需求量也是驟減，綜合因素導致市場價格上漲乏力。預計短期內威海水產品批發市場大閘蟹的價格將以平穩走勢為主。