1月5日，1月8日，連續(xù)兩波冷空氣接連影響各省市。申城也迎來“極寒”天氣，氣溫驟降可至-7℃以下。為做好“極寒”天氣水產(chǎn)品供應(yīng)工作，總裁室作出部署，要求市場上下全力以赴，積極組織適銷對路的水產(chǎn)品貨源，確保市民菜籃子，確保市場穩(wěn)定供應(yīng)，力求把水產(chǎn)品供應(yīng)工作落實(shí)到實(shí)處。

在“極寒”氣溫下，市場提出每天水產(chǎn)品供應(yīng)量不低于3500噸，其中：冰鮮水產(chǎn)品投放量不低于1100噸左右，冷凍水產(chǎn)品投放量在1050噸左右。

另外，為完善市場應(yīng)急供應(yīng)，提高應(yīng)對突發(fā)事件的保障能力，確保在“極寒”氣溫期間，市場水產(chǎn)品供應(yīng)不脫銷、不斷檔，發(fā)揮市場內(nèi)近3萬噸冷庫的作用，確保在冷庫內(nèi)每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產(chǎn)品，確保市場供應(yīng)。

在做好保供應(yīng)工作期間，市場還將安排食品專職人員在現(xiàn)場進(jìn)行巡查和加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)管，對發(fā)現(xiàn)有食品質(zhì)量問題的水產(chǎn)品及時采取撤離下架、銷毀等措施。同時，開設(shè)24小時服務(wù)熱線和接待消費(fèi)者投訴，力爭投訴解決率達(dá)到，讓消費(fèi)者高心而來，滿意而去。

在保供應(yīng)工作期間，市場還將進(jìn)一步健全價格、銷售量信息和市場快速反應(yīng)系統(tǒng)功能的工作，密切監(jiān)測市場重點(diǎn)水產(chǎn)品供需變化和價格波動情況。做好水產(chǎn)品應(yīng)急預(yù)案，確保不出現(xiàn)重大事件，嚴(yán)防出現(xiàn)異常情況，積極采取應(yīng)對措施，確保市場供應(yīng)。商品流通遭遇突發(fā)情況，時間啟動市場價格應(yīng)急監(jiān)測，及時掌握市場價格情況，向政府等有關(guān)部門匯報。