作為很有特色的食品,米線幾乎是云南的一張名片,但是也會有一些企業,對食品和產品質量認識不到位,不能夠及時的加強自身的監管,對行業發展也有一些影響。
據昆明市石林縣食品藥品監督管理局獲悉,按照米線整治相關要求,10月15日后昆明市將實行米線“禁裸令”。經過動員部署、集中整治、現場觀摩、專項推進等幾個環節后,10月15日,石林縣食藥監對米線市場進行了次摸底考,重點抽查了米線銷量大的餐飲企業4家、農貿市場米線集中銷售攤點12個、大型超市2家,從米線包裝、標簽標識、進貨渠道、索證索票等四個方面檢驗米線整治效果。經查,以上被檢單位均實現了米線“禁裸”,但在標簽標識管理上還需要進一步規范,從進貨渠道來看,大部分被檢單位均能從已備案的2家小作坊購進,票據管理方面能按照要求執行。
歷時兩個月的集中整治,石林縣18家米線生產加工小作坊已有2家取得《昆明市米線加工小作坊食品備案證》(已定為整改標桿),另有9家小作坊正在積極改造提升,預計近期可通過驗收。通過對米線生產、流通、餐飲環節的摸底考,縣食藥監局對這次米線整治效果綜合評分為90分,下一步將繼續督促其余小作坊向標桿靠攏,流通環節繼續做好宣傳教育,餐飲環節嚴查進貨渠道,力爭向消費者交出一份滿意的答卷。
在市場上面,人們對行業的監管,正在不斷地提升行業的綜合素質,經過整治,昆明米線行業生產環境也將會進一步凈化。