自8月份以來，國內奶業市場紛紛出現了漲價之風，國內中低端液態奶紛紛上漲，近日，據記者了解，目前南昌市場的鮮奶均由本地牧場自產自銷，近原奶價格已經飆漲至每公斤4.6元，達到歷史價，倒逼乳業上調奶價。

    據南昌一本土乳企相關負責人告訴記者，由于國內乳企競相抬價爭奪奶源，公司今年已經數次調高原奶收購價，成品奶不漲價就肯定要虧本。而原奶價格大幅上漲，是因奶牛飼養成本上升，養牛積極性受打擊， 加之近年受進口奶粉沖擊，國內奶牛數量減少近三成，而今年進口奶粉受阻，造成奶源短缺。
    鄧遠斌是南昌市奶牛養殖大戶，目前養殖了300多頭奶牛，每天的產奶量近一噸。近幾個月逐步上漲的奶價讓他喜笑顏開：“現在每公斤收購價是4.6元，是歷史價。”盡管養牛成本在大幅上升，但如果保持目前的價格，今年一頭牛可以賺3000元以上，這也是他養牛10多年來，收成較好的一年。
    “養牛的人少了，自然就會出現奶源短缺、價格上漲的局面。”南昌市奶類發展項目辦公室有關人士說，南昌奶牛數量近年呈逐年下降趨勢，目前全市奶牛總量1萬余頭，而在四五年前，奶牛總量有1.7萬頭，原奶甚至外銷至廣東、湖北。
    據悉，原先南昌奶牛養殖主要集中在經開區蛟橋等區域，但隨著城市開發建設速度的加快，這些區域的奶牛養殖受到限制，養殖場開始陸續外遷到南昌縣、進賢、安義等周邊縣，再加上近年奶牛養殖收益不好，許多養殖戶也因此退出。
    一直以來，南昌市場的鮮奶奶源均由本地牧場供應，而如果奶牛數量繼續萎縮，今后南昌市鮮奶還能否自產自銷就成了個問題。對此，南昌市有關人士表示，目前南昌市每天的原奶產量約35噸，與市區鮮奶供應量保持基本平衡。如果今后鮮奶市場越來越大，本地奶源量又得不到提升，就可能需要外調。不過，如果原奶價格能夠保持目前水平，養殖戶的積極性將被調動起來。