近日，南京市“菜籃子”眾彩農副產品批發市場對去年以來市場上需求較高的蔬菜、水果、淡水魚、豬肉等蔬菜、水果、淡水魚、豬肉等農副產品的價格監控進行了總結，總結發布了2013年南京農產品價格走勢。記者發現，過去的一年，蔬菜和水果價格均創下新高，豬肉和淡水魚卻比前一年便宜了。

　　蔬菜價格創新高，生姜缺貨漲幅136%
　　在市場進行價格監控的30種蔬菜中，有20個品種跟2012年相比都是上漲的，整體漲幅為4%。其中由于毒生姜事件影響，生姜缺貨漲幅達到136%，批發價格從前一年的2.44元/公斤漲到5.75元/公斤。此外，大白菜、土豆、上海青等大路貨蔬菜均有較大幅度漲價。
　　分析人員指出，年初受H7N9禽流感的影響，不少人改“吃素”，一度推高蔬菜價格。南京2013年梅雨過后持續高溫，導致運輸、冷藏成本增加，蔬菜價格再度走高。9月北方多地又現降雨、洪澇等自然災害，南北方惡劣天氣的疊加影響，加上中秋、國慶雙節供應需求，推動菜價在10月上旬達到。雖然10月中旬后氣溫適中，蔬菜上市量井噴，但受臺風“菲特”影響，安徽、山東、江蘇等產地的蔬菜被緊急調入浙江災區，造成了江蘇周邊蔬菜供應量相對收緊。到近期，菜價才僅呈緩慢回落態勢。
　　水果漲幅多，貢梨西瓜均超三成
　　隨著生活水平的提高，水果越來越成為生活必需品。揚子晚報記者了解到，在進行價格監測的5種水果當中，漲幅多的是貢梨，2013年批發均價是5.74元/公斤，跟2012年相比漲幅在35%。無籽西瓜位居第二，批發均價4.34元/公斤，跟前一年相比漲幅達到30%。紅富士和香蕉，則比2012年要便宜，降幅均在4%左右。
　　整體而言，這5種水果集合均價為5.36元/公斤，與2012年同比上漲10%，與2011年同比上漲16%。分析人員介紹，2013年春天，水果生長條件不佳，蘋果、西瓜、柑橘類等品種出現了較大幅度上漲。到年中氣溫回升，水果的供應量和市場需求量都不斷增加。南京梅雨天和連續高溫天,各類瓜果的銷售，上市量不斷增加，價格隨之回落，進入冬季后，冷空氣頻繁造訪，一定程度上影響了水果的銷售，價格呈現穩中偏弱的態勢。但到年底，受“元旦”、“春節”的節日消費拉動，果品的銷售會保持穩步增長的態勢，價格有所上浮。
　　豬肉淡水魚，葷菜都便宜了
　　出乎意料的是，在這個價格趨勢中，2013年豬肉和淡水魚等葷菜價格均出現了下跌。
　　在肉類市場監控的白條、仔排、五花肉、大排、精瘦肉五個品類當中，全年價格均比2012年下跌，5種豬肉均價25元/公斤，與2012年同比下跌5%。其中仔排從2012年的38元/公斤降至34元/公斤，降幅為10%。
　　據了解，2013年初，受2012年下半年生豬養殖低迷的影響，促使養殖戶惜售心理增強，大量壓欄現象逐漸增多。春節期間銷量卻沒有達到理想狀態，節后屠宰企業開工集體壓價，收購價較節前下調。3月下旬爆發的黃浦江病死豬事件則致使消費者“談豬色變”，豬肉價格持續走低。一直到新一輪的儲備肉收儲計劃實施消息發布后，市場才開始回暖，下半年價格相對穩定。
　　淡水魚由于受季節和天氣的影響較大，出現了價格不斷起起落落，市場上不叫受歡迎的6個品種的淡水魚均價都為為12.6元/公斤，與2012年同比下跌2%。去年來看，價格可謂三起兩落。春天禽流感疫情導致淡水魚成為市民消費的替代品，一度供不應求，價格上漲。但隨著時間推移，進場量不斷上升，后期價格下行。夏季出現罕見高溫及暴雨天氣，導致死亡率較高，供應減少，加之中秋節提前，淡水魚一度價格上升明顯，節后價格回落。12月份大面積降溫，腌制咸魚季節到來，淡水魚銷售量上升，價格小幅回升。但從全年來看，價格整體下行。