在機場一直是人流多的地方，要保障食品更加不易。南京機場檢驗檢疫局對口岸食品生產經營單位實行量化分級監管，人們可以通過生產企業的食品監督信息公示牌可以知道這里的食品做得好不好。

    南京機場檢驗檢疫局對口岸食品生產經營單位實行量化分級監管，的是A級，每月監督一次；其次是B級，每月監督兩次；差是C級，每周監督一次。A、B、C級在食品監督信息公示牌上分別用綠色的大笑臉、黃色的微笑臉和紅色的平臉表示。由于T2航站樓有36家餐飲單位入駐未滿一年，因此還未定級，目前均按B級管理。今年7月，檢驗檢疫部門將對它們進行分級。
    2013年以來，南京機場檢驗檢疫局共對7家企業食品違法行為實施了行政處罰，約談企業5次。行政處罰都集中在T1航站樓，T2航站樓的餐飲企業到目前為止沒有發生過食品事件，也沒有行政處罰的案例。

    一般機場內的餐飲企業不會出現嚴重問題，出現比較多的問題都是從業人員口罩佩戴不正確、進貨驗收臺賬不完整等常規問題，對于問題較多或情節較嚴重的單位，政府會發放限期衛生整改通知書責令其整改，如果單位不配合或者問題很嚴重，則會采取行政處罰手段，新修訂的《食品法》10月1日起實施，屆時處罰會更加嚴厲。
    這樣嚴格把控，將是對國人和外人的食品的保障，分級監管管理更加能體現問題和修正問題。