前段時間，隨著禽流感的影響，導致蔬菜價格上漲。而近段時間，因為學校的放假等，價格逐漸下降。昨日市民劉女士去進香河菜場買菜，發現青菜每斤2.3元，比前一天降了1毛錢，而黃瓜、胡蘿卜每斤各漲了2毛錢。“上周降價的多，這周都漲回來了。”劉女士表示。而根據南京市商務局對多個農貿市場監測，10種蔬菜“七跌三漲”，平均價格每公斤3.72元，周環比下跌1.07%。商務部門表示，隨著近期高溫、多雨天氣頻繁，預計葉菜價格可能還會小幅震蕩 ，但總體會保持穩定。 
    “菜秧價格變化比較大，上周下雨是每斤1.6元，這周降到1.3元，跌幅達到19%。”南京眾彩物流批發市場辦公室主任沈家安說，葉菜類受下雨影響較明顯，下雨導致起菜困難，價格會上漲，而西紅柿、黃瓜、豇豆等則不存在這個問題。“高溫伏天蔬菜長勢快，菜價會下降平穩的。” 
    而進入7月之后，隨著大中小學校放假，食堂采購量大幅度減少，導致南京的蔬菜消費量減少。在沈家安看來，供應量不變的情況下，菜價上漲空間不大，有些品種還有下跌可能。 
    自從5月份以來，豬肉價格就開始小幅抬升。昨天，南京市場上的精瘦肉每斤14.5元、去骨腿肉每斤12元，與上周相比出現不同程度小幅上漲。分析認為，目前生豬出欄量較高，所以進入7月后，生豬出欄量較好而與此同時消費卻開始低迷，所以豬肉價格可能出現短暫的下跌趨勢。 
    同時，目前市場上雞蛋供應量充足，而夏季銷量減少，所以市場上蛋價呈現微降趨勢，昨天雞蛋零售價為每斤4.2元到4.4元左右，預計后期隨著雞蛋供應的穩定，價格將逐漸恢復平穩。隨著休漁期到來，南京市場上的海產品供應量明顯減少了，而淡水魚的需求量開始上升。入伏后，由于天氣炎熱，水產品需求旺盛，可能水產品價格還將會小幅上漲，但總體上漲空間不大。 
    作為餐桌調味品的生姜、大蒜，市場價還算穩定，但業內人士表示，今年大蒜價格是漲不動了，但生姜則可能出現“姜你軍”的情況。近段時間，不少地區生姜價格開始上漲，迎來新一輪“姜你軍”。