輝山乳業集團研發部于2015年被評為沈陽市勞模工作室,工作室人員全部本科以上學歷,其中研究生學歷13人,占總人數的72%。中共黨員9名,占總人數的50%。高級職稱3人。研發人員均有著豐富的研發經驗,經理級以上人員均從事乳品研發相關工作15年以上。勞模工作室成立以來,“弘揚勞模精神,創建研發團隊,開發暢銷乳品”是工作室的主要工作目標
輝山乳業研發中心現有面積1687平方米:液奶研發實驗室發酵實驗室奶粉研發實驗室B2B產品實驗室精密儀器室包材研發實驗室感官評定室中試車間
工作室先后開發了乳、巴氏乳、發酵乳、調制乳、乳飲料五大系列液奶產品一百多個品種的產品,嬰幼兒配方奶粉、中老年奶粉、兒童奶粉、孕婦奶粉等約60個配方奶粉新品。
一、獲得、省級、市級科技部門的創新成果獎及新產品獎項共26項(例:凝固型十天風味酸乳、 初乳24K+風味發酵乳的研制與開發 輝山益生緣發酵乳分別食品科學技術學會的科學技術二等獎研、技術進步三等獎、創新產品獎發等);
二、完成國家、省、市科技攻關課題8項(杰茜金皇后娟姍奶系列產品研發、凝固型風味酸乳(十天)研制與開發、原酪發酵乳的開發項目、乳清粉脫鹽技術優化等);
三、研發的新產品申報發明專利4項,正處于公示中;
四、獲得部門榮譽稱號7項(包括遼寧省級企業技術中心、遼寧省班組、沈陽市勞模創新工作室、沈陽市班組、乳品工程技術研究中心等)
文章來源:輝山官網