該局執法人員對4家肉制品相關生產企業和20余家肉制品加工小作坊的進貨記錄、索證索票情況，加工、貯存、銷售等環節記錄，以及食品添加劑使用臺賬、銷售臺賬進行檢查。同時，督促經營戶嚴格落實食品安全主體責任，提高食品質量安全管理水平，按時做好相關臺賬記錄，禁止銷售病死豬肉和無正當來源的肉類產品，并要求平時對存貨嚴格檢查，杜絕出現銷售過期肉制品的現象。
此次檢查中，執法人員隨機抽取30余批次肉類產品進行獸藥殘留快檢，檢測結果均為合格。檢查中發現一經營戶銷售未經檢驗的肉制品行為，已進一步立案查處。下一步，該局將繼續加大執法力度，從嚴打擊肉類違法犯罪行為，切實保廣大消費者的安全。
