被稱為長江三鮮之一的刀魚,在進入三月之后進入開捕時期。不過今年的刀魚價格或是受到“八項規定”禁止公款消費等因素的影響,與往年相比下降近三成,據記者昨天從銅川水產市場獲悉,市場中的長江刀魚經營戶由去年的6-7家,減少到如今的4家,不少經銷商還搭賣其他海產品。
被稱為長江三鮮之一的刀魚,在進入三月之后進入開捕時期。不過今年的刀魚價格或是受到“八項規定”禁止公款消費等因素的影響,與往年相比下降近三成,據記者昨天從銅川水產市場獲悉,市場中的長江刀魚經營戶由去年的6-7家,減少到如今的4家,不少經銷商還搭賣其他海產品。
今年刀魚價或很“親民”
以往,不管是“湖刀”、“海刀”,還是“江刀”,元宵節一過,市場上總是一派火爆的行情。但今年的刀魚市場,顯得有些冷清。
“今年價格不如去年同期,還有些賣不動。”據銅川市場負責人介紹,目前市場上銷售的刀魚,大多來自于浙江,銷售量非常小。預計到3月中旬才是刀魚應市的高峰。
上海水產行業協會范守霖表示,“海刀”已搶鮮上市,而刀魚中的——“江刀”至少還有一周時間才能上市。受大環境因素,預計今年“江刀”的價格將會很親民,捕撈量也有所減少。
據市場昨日的報價,規格1-1.8兩/條的刀魚去年同期價格是200-500元/斤,今年是100-300元/斤;規格2-2.8兩/條的刀魚去年賣600-1200元/斤,今年賣400-700元/斤;規格3-3.5兩/條的刀魚,去年賣1300-1500元/斤,今年賣800-1000元/斤。
雖然價格下跌了,但市場卻并不叫座。據市場經營戶反映:目前每天每個攤位只能銷售5公斤左右,酒店客戶銷售明顯不如去年。由于現今的價格相對實惠,今年主力客源是來嘗鮮的零散市民。
商販對也對行情不看好
商報記者走訪了銅川路水產市場里幾家刀魚攤位,在這些老板口中談論的多就是“限制三公”。“公款消費減少,水產品銷量大幅縮水。飯店一般都不會囤貨,都是有顧客提前預訂刀魚,并支付了訂金,飯店才會過來拿貨。”一家刀魚銷售攤主說。去年每天的銷售量在七八十斤左右,今年每天能銷售10斤就很不錯了。
今年的刀魚市場未來行情會怎么樣?昨日,商報記者就此咨詢了部分水產商販,有三分之一的商販對今年的行情不太看好。經營戶普遍表示,今年的刀魚的銷售應該不如往年,銷量可能會略高于去年,但價格和去年同期相比會有30%的下降(是按目前狀況來估算)。
雖然說刀魚的價格不算太貴,但是對于一般的百姓來說消費起來還是有一定困難的。據一位經銷商表示,“老百姓自己請個客,會點很貴的刀魚嗎?”今年的“湖刀”產量受天氣影響預計還不如往年,但價格卻一開始就不高。在以餐飲業為主銷路的刀魚市場,“湖刀”和“海刀”往往是“江刀”的“晴雨表”,如果“湖刀”、“海刀”滯銷,那么“江刀”也不會熱銷。