春季，蔬菜進入生長旺季，各種各類新鮮蔬菜開始涌入市場，當前客菜供應充足，很多蔬菜價格都回落明顯，市場內 “一元菜”開始增多。從監測數據上顯示，今日大白菜0.70/公斤、包菜0.35元/公斤、白蘿卜0.45元/公斤、萵苣0.75元/公斤、西葫蘆0.90元/公斤、藥芹1.0元/公斤，均跌至一元以下。

近期市場上茄果類蔬菜的價格明顯下降，有黃瓜批發價2.4元/公斤、茄子批發價3.4元/公斤、西紅柿批發價3.7元/公斤，平均跌幅在9%左右。

雞蛋曾一度因價格上漲被稱為“火箭蛋”，而今年以來雞蛋 “身價”一路下跌，跌至近年來較低點。雞蛋低價運行態勢持續到三月中旬開始緩慢回溫，受清明小長假提振作用，在清明節前夕雞蛋價格小幅反彈至6.0元/公斤，清明節后雞蛋價格再度回落，目前南環橋市場雞蛋批發價每公斤5.20元，環比下跌7%，同比跌幅超過了31%。價格回落原因一是隨著氣溫回升，蛋雞產蛋率上升，市場供大于求，但需求疲軟；二是氣溫回升后雞舍不再需要進行加溫處理，目前的晴好天氣有利于雞蛋收購、運輸，再加上玉米價格下跌，促使雞蛋生產成本下降。