日上市場為了加強豆芽、粉條、調料、蔬菜、鮮肉、牛羊肉、魚等食品質量監督管理工作，及時排查風險和隱患，由延慶縣食品藥品監督局組織市場內此類食品經營戶、市場食品管理員進行專項食品培訓，內容如下：

一、嚴格落實各項食品制度，對進貨票據、檢驗合格證明、供應商資質等票證索取留存情況進行自查。

二、落實進貨驗收、臺賬登記等制度，嚴禁銷售來源不明、質量不合格的食品，市場要定期自查。

三、加強對粉條、豆芽產品的檢查力度。對無標簽標識、不符合要求、來源不明、無檢驗合格證明、進貨價格明顯偏低等此類產品進行重點檢查。

四、嚴禁銷售散裝粉條、豆芽，不合格的要按規定及時退市、處理或銷毀，同時要依法及時向食品藥品監管部門進行通報。

五、經營牛羊肉的商戶禁止銷售“混合肉卷”；禁止私自穿串。

六、經營羊肉的商戶禁止自己切片，所售羊肉標簽需注明廠名、廠址、生產及保質期及生產許可證編號，此項規定過渡到6月1日正式施行。

以上規定要求商戶嚴格落實執行，如違法以上規定，市場將給予嚴厲處罰。