“灣仔碼頭”是一個速凍食品品牌，屬于美國通用磨坊食品公司（它在非常低調度不高，哈根達斯也是他下面的品牌）。創始人臧健和女士初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。
臧健和女士，人稱臧姑娘，1977年帶著兩個年幼的女兒從青島來香港與丈夫團聚。沒想到丈夫卻狠心地拋下她們母女三人而去，使她們的生活頓時陷入困境。臧健和只有出去做散工，有時甚至做三份兼職，每天工作十七八個小時。即使這樣，也難以擺脫困境。一次她為來家里做客的朋友包餃子，來自青島的她，有家傳的做餃子秘方和技術？腿藗兂粤怂龅娘溩雍蠖假澆唤^口，并開玩笑說，你有這么好的手藝，做餃子賣定賺錢。說者無心，聽者有意。臧健和以前也看到街邊有小販擺攤賣面食，雖說味道只是一般，生意卻不錯。于是她打定主意，做手工水餃來賣。于是她拿出身邊僅有的幾百塊錢添置了一輛木頭車和做餃子的原料，在香港灣仔的碼頭邊擺攤賣起水餃來。那時，包餃子、煮餃子、賣餃子都是她一個人，俗稱一腳踢，其中辛苦可想而知。由于她的水餃味道鮮美，... 【查看詳細】