為切實保障校園食品安全，近日，衡水市市場監督管理局高新區分局針對學校食堂大宗食品供應商開展專項檢查，重點排查食品安全風險隱患，從源頭把控食材質量，杜絕不合格原材料進入學校食堂，全力守護師生“舌尖上的安全”。
強化主體責任落實
執法人員主要檢查學校供貨商資質并結合食品安全“兩個責任”包保工作，向配送企業宣傳企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員應具備的管理能力以及所承擔的職責，引導企業嚴格做好“日管控、周排查、月調度”制度機制把防范措施落到實處。
強化風險隱患排查
執法人員突出對蔬菜、乳制品、肉制品、糕點、糧油等重點品種進行檢查，重點檢查原料進貨渠道是否合規、是否履行索證索票、運輸過程是否符合要求、是否貯存過期、變質、霉變等不合格原料。要求各供貨商嚴格落實食品安全主體責任，認真開展自查，及時消除食品安全隱患。
強化宣傳教育
執法人員堅持監管與教育相結合，組織大宗商品供應商開展法律法規宣傳，重點講解食品安全相關法律法規、從業人員操作規范，食品快檢知識，增強經營單位社會責任感，降低食品安全風險。
衡水市市場監督管理局高新區分局將繼續加強學校食品安全檢查，從源頭防范食品安全風險，確保食品安全防線堅不可摧。
來源：衡水市場監管微信號