浙江省茶葉產業協會的職能和任務是按市場經濟規律，組織協調全省茶葉的科研、教育、種植、加工和流通，推進茶葉產業化經營；引導和推進茶葉產業結構調整，提高產業經濟效益，幫助茶農增收；組織會員進行培訓、技術咨詢、信息交流，開展會展招商，產品推薦，市場營銷等活動；協調會員與會員、會員與非會員，會員與其它行業生產者、經營者、消費者以及其它社會組織的關系；代表會員進行行業反傾銷、反補貼調查，協調價格，反對貿易糾紛，維護會員的合法權益；參與有關法律、法規和政策的調研和討論，參與制定產業發展規劃，產業政策和產品標準；實行行業自律，維護行業信譽，防止無序競爭，研究市場動態，預測市場發展趨勢，開拓國內外市場。根據法律、法規，承擔政府部門委托的相關工作。