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太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉助力“小作坊”提檔升級(jí)

2025/3/29 8:19:46 閱讀數(shù):65 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

為推動(dòng)食品生產(chǎn)加工“小作坊”高質(zhì)量發(fā)展,近日,太原市杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極行動(dòng),多措并舉,助力“小作坊”提檔升級(jí)。

01

精準(zhǔn)調(diào)研,摸清底數(shù)

該局組織工作人員深入轄區(qū)“小作坊”,通過(guò)實(shí)地走訪查看、查閱資料以及與負(fù)責(zé)人交流等方式,全面了解“小作坊”的生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品種類、工藝流程以及衛(wèi)生狀況等信息。建立一戶一檔,精準(zhǔn)掌握各“小作坊”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題,為后續(xù)幫扶工作奠定基礎(chǔ)。

02

分類指導(dǎo),因企施策

根據(jù)調(diào)研結(jié)果,該局將“小作坊”劃分為兩類:一類是基礎(chǔ)條件較好、具有向規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型潛力的;另一類是存在一定問(wèn)題,但通過(guò)整改可以提升的。對(duì)基礎(chǔ)良好的“小作坊”,積極引導(dǎo)其向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型升級(jí),鼓勵(lì)加大生產(chǎn)設(shè)備投入,進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)工藝。針對(duì)存在整改空間的“小作坊”,該局制定詳細(xì)整改方案,安排專人跟進(jìn)指導(dǎo),同時(shí)做好政策宣傳和思想引導(dǎo)工作。

03

強(qiáng)化培訓(xùn),提升素養(yǎng)

定期組織培訓(xùn)活動(dòng),邀請(qǐng)行業(yè)專家和資深監(jiān)管人員,圍繞食品安全法律法規(guī)、生產(chǎn)加工操作規(guī)范、質(zhì)量控制要點(diǎn)等內(nèi)容進(jìn)行授課,采用理論講解與實(shí)際操作相結(jié)合的方式,確保培訓(xùn)效果。同時(shí),建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案,記錄培訓(xùn)情況和考核結(jié)果,作為年度審核的重要依據(jù)。通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn),“小作坊”從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和生產(chǎn)技能顯著提升,為“小作坊”的提檔升級(jí)提供有力支撐。

04

嚴(yán)格監(jiān)管,確保成效

在幫扶過(guò)程中,堅(jiān)持嚴(yán)格監(jiān)管,加大日常巡查力度,對(duì)“小作坊”的生產(chǎn)環(huán)境、原料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查,及時(shí)糾正問(wèn)題;加強(qiáng)監(jiān)督抽檢,定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn),確保質(zhì)量達(dá)標(biāo)。對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品依法嚴(yán)肅處理,并督促限期整改,有效保障了提檔升級(jí)工作的質(zhì)量和成效。

經(jīng)過(guò)努力,目前杏花嶺區(qū)內(nèi)的“小作坊”生產(chǎn)環(huán)境明顯改善,生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。下一步,杏花嶺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深化幫扶工作,進(jìn)一步完善工作機(jī)制,加強(qiáng)政策支持力度,助力更多“小作坊”實(shí)現(xiàn)提檔升級(jí),為轄區(qū)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新活力。

來(lái)源:太原市場(chǎng)監(jiān)管微信號(hào)

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