為進一步防范化解食品安全風險，強化餐飲行業食品安全主體責任落實，規范餐飲服務食品安全操作和外賣營銷行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。3月14日，鷹潭市市場監督管理局組織召開全市餐飲連鎖企業總部及網絡外賣食品安全集中約談會，全市連鎖餐飲企業總部及網絡餐飲服務平臺相關負責人參加會議。
會議就壓實食品安全主體責任、落實外賣平臺主體責任、建立食品安全管理制度、規范加工制作配送行為、推進“互聯網＋明廚亮灶”、制止餐飲浪費等內容進行解讀；會議組織學習了《江西省市場監管局 江西省財政廳印發＜關于貫徹落實對食品生產經營企業內部舉報人舉報實施獎勵的實施意見＞的通知》等文件精神；會議督促企業自查自糾，嚴守食品安全底線，明確平臺監管責任，規范外賣經營行為，構建長效管理機制，提升行業整體水平。
食品安全無小事，主體責任重于山！鷹潭市市場監管局將以此次約談會為契機，進一步排查風險、補齊短板，維護消費者健康權益，推動餐飲行業高質量發展。