為加強校園食品安全監管，筑牢校園食品安全防線，連日來，察布查爾縣市場監督管理局嚴把“三關”，全面開展校園食品安全專項檢查，及時發現并消除食品安全隱患，為廣大師生飲食安全和身體健康保駕護航。
嚴把源頭關，確保食材安全可靠。仔細檢查進貨查驗記錄、檢驗檢疫合格證明，確保食品原料來源合法、質量可靠。同時，要求食堂嚴格落實食材溯源制度，嚴禁使用過期、變質或來源不明的食品原料。
嚴把衛生關，營造健康飲食環境。對從業人員健康、操作規范執行等情況進行全面檢查，詳細查看衛生死角、防蠅防鼠設施、餐具消毒設備及消毒記錄是否完整等。
嚴把過程關，強化食品安全管理。查看后廚操作區域環境衛生、人員穿戴、食品貯存、生熟食品是否分開存放、食品留樣以及餐用具清潔等各個環節是否符合標準。
同時，要求學校食品安全負責人嚴格落實食品安全主體責任，定期開展自查自糾，及時發現并消除食品安全隱患。
此次春季學校食堂專項檢查行動，累計檢查中小學食堂56家次，共出動執法人員102余人次，排查并整改食品安全隱患10余項。我局將繼續加大對校園食品安全檢查督導力度，針對問題不定期開展“回頭看”工作，全力推動學校及幼兒園食堂食品安全管理水平的提升。