近日，一條有關甜味劑阿斯巴甜或被列入“致癌物”的消息在飲料行業掀起巨浪。這一話題也登上了熱搜榜第.一。

6月29日，路透社援引兩位知情人士消息稱，阿斯巴甜將在7月被世界衛生組織（WHO）旗下的國際癌癥研究機構（IARC）正式列為“對人體可能致癌”（possibly carcinogenic to humans）的物質。

報道還稱，上述結論是IARC在六月初召集外部專家開會后做出的，該會議主要依據所有已公布的研究證據，評估哪些物質對人體有害。糧農組織/世衛組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）也在對阿斯巴甜的使用情況進行審查，將于7月宣布調查結果。

阿斯巴甜是一種甜味劑，多用于無糖飲料、口香糖、酸奶等。它的化學名稱為天門冬酰苯丙胺酸甲酯，由化學家在1965年研制潰瘍藥.物時發現，甜度是普通蔗糖的約200倍。阿斯巴甜盡管有強烈甜味，但熱量幾乎為零，而且沒有糖精那樣的苦味，因此被食品工業視為代替蔗糖的甜味劑。

阿斯巴甜于1974年被美國食品和藥.物管理局批準用作甜味劑以及多種食品的添加劑。在歐洲，阿斯巴甜1994年獲準作為蔗糖的替代物添加到食品中。

迄今，阿斯巴甜在食品中的使用已在英國、西班牙、法國、意大利、丹麥、德國、澳大利亞和新西蘭等近100個國家獲得許可。世衛組織和聯.合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）建議的阿斯巴甜日容許攝入量為每公斤體重40毫克以內。

近年來，伴隨控糖、降糖的健康消費理念逐漸成為社會共識，無糖化、低糖化漸成全球健康飲食新標準。在此背景下，無糖飲料行業得到快速發展。

艾媒咨詢發布的《2023年中國無糖飲料行業研究及消費者洞察報告》顯示，2015~2022年中國無糖飲料行業市場規模逐年增長，由22.6億元飆升至199.6億元，預計2023~2027年將持續放量增長，市場規模有望達748.9億元。

規模不斷走高的無糖飲料市場，也推動上游非糖甜味劑廠商的業績增長。

但眼下，倘若世衛組織該篇指南中的結論被全面證實，主打非糖甜味劑的無糖飲料行業或將面臨邏輯被顛覆的風險。

“可能致癌”的消息一出，元氣森林、奈雪的茶等國內飲料廠商迅速撇清關系，強調自家產品不含阿斯巴甜。

針對上述媒體報道，6月29日，國際飲料協會委員會（ICBA）在官網發文回應，表示公共衛生主管當局應警惕這一觀點，因為它與數十年來高質量的科學證據相矛盾，參考低質量的科學研究得出的結論可能誤導廣大消費者，期待對阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

公開資料顯示，IARC是世界衛生組織旗下的機構，官網顯示，該機構是跨學科的，匯集了流行病學、實驗室科學和生物統計學方面的能力，以確定癌癥的原因，從而可以采取預防措施，減輕疾病負擔和相關痛苦。

IARC一般致癌性分為5種：1類（有確認致癌性）、2A類（很可能有致癌性）、2B類（有可能致癌）、3類（尚不能確定是否致癌）、4類（基本無致癌作用）。如果上述外媒報道屬實，那么阿斯巴甜列為“2B類”致癌物。

IARC的信息本身并沒有強制性，但其觀點或會間接影響監管部門的決策，因此也受到行業關注，此前肉制品行業就經受過來自IARC觀點的影響。

2015年10月26日，IARC曾發布報告，將香腸、火腿、培根等大眾熟悉的加工肉制品列為“致癌物”，新鮮牛羊肉等紅肉列為“較可能致癌物”。彼時，受這一消息影響，生豬屠宰及肉制品相關上市公司股價不同程度下跌。

值得注意的是，路透的報道中援引的知情人士并未透露，IARC認定的阿斯巴甜存在致癌可能性的量級，即正常人服用多少劑量才有致癌的風險。

事實上，無論是阿斯巴甜，還是其他甜味劑，其背后的健康風險均有爭議。有專家表示，長期來看，目前強調無糖飲料的潛在風險，大都是基于長期大量喝的前提，“長期是以年為單位，目前的研究也都是按照年得出的結論，”偶爾喝一次，血糖沒有變化，并不意味著長期沒有風險。

有專家建議，從健康角度來說，各種含糖飲料以及各種甜味劑飲料，能不喝盡量不喝，喝白開水較健康或者喝咖啡、茶、普通的蘇打水等或者是更好的選擇。