為促進我國乳業全產業鏈的綠色低碳可持續發展，推動乳業實現“雙碳”目標，6月24日，中國乳制品工業協會在京舉行“中國乳業綠色發展工作委員會”成立大會。

國家發改委環資司原副司長馬榮、工信部消費品工業司食品處處長 中國乳制品工業協會理事長吳秋林、中國乳制品工業協會常務副理事長劉美菊出席會議并講話。來自大專院校、科研機構、乳企及機械、包裝、牧場等單位的100多位代表參加了會議。會議通過了中國乳業綠色發展工作委員會工作制度，任命了新一屆中國乳業綠色發展工作委員會主任委員、副主任委員等，討論了綠色工作委員會下一步的工作方向和內容。會議由中國乳制品工業協會副理事長兼常務劉超主持。

乳業綠色低碳發展推進產業優化

馬榮在講話中指出，中國乳業綠色發展工作委員會的成立是乳制品行業綠色發展之路上的重要里程碑。乳制品行業綠色低碳發展，首先要緊緊圍繞國家的相關政策，推行綠色生產、綠色消費、綠色發展理念，推廣、應用節能增效的技術，特別是加大研發力度。第二要優化產業鏈，優化牧場管理，提升效率，降低乳品生產成本，加強產業鏈上下游合作。第三要制定行業標準，充分發揮標準在市場主體中高質量發展的基礎和帶領作用，提升牧場的標準化生產水平。第四要采用綠色包裝，加強生態設計，同時注重新型綠色材料的研發，減少包裝產品的碳排放。第五要建立碳排放數據庫。第六要推進綠色低碳的技術創新，特別是關鍵工藝技術、共性技術、裝備技術的研發。

表示，乳制品行業是我國食品工業的重要組成部分，乳制品行業實現綠色低碳發展，對于推進產業優化具有重要意義。首先，乳制品行業是典型的“一二三產業”融合的重要行業，涉及牧草種植、奶牛養殖、生產制造等方面，在全產業鏈實現雙碳目標和綠色發展意義重大。其次，乳制品行業在食品領域中自動化、智能化程度較高，在乳制品行業綠色工廠建設方面具有優勢。第三，乳制品行業的集中度高，綠色低碳發展的理念在行業內深入人心，在實現綠色低碳可持續發展方面，有非常好的基礎和優勢。

吳秋林在致辭中談到，作為事關國計民生的中國乳業，肩負著實現碳達峰、碳中和目標的責任和使命，全面推進全產業鏈綠色轉型與升級，采取有效行動促進綠色低碳可持續發展，是中國乳制品行業高質量發展的必由之路。

會上，黃海豐介紹了工作委員會下一步的工作設想，主要包括清潔牧場建設、綠色工廠規范、資源回收利用、標準體系建設、共享綠色消費、成果交流與推廣等。

乳業減排與實現生產目標并行

就當前綠色低碳可持續發展的熱點話題，專家代表在會上展開了深入研討。中國農業大學動科學院畜牧博士王蔚副教授作了題為《大型牧場碳減排策略及實現路徑》的報告，報告從碳足跡與碳中和、乳業與碳中和關系、牧場提質增效與“雙碳”目標地實現并行三個方面進行了分享和交流。王蔚認為，乳業低碳發展意義重大，“十四五”末期，國內人均牛奶的消費量有望達到45公斤左右，自給率保持在65%—70%之間；預計規模牧場奶牛存欄達到700多萬頭，牛奶產量達到4000多萬噸。巨大的產量和巨大的存量，給未來溫室氣體排放帶來更大的環保壓力，這需要企業提前布局。王蔚強調，乳業產業鏈碳排放中，大的比例是牧場排放以及飼料生產部分，九十多的溫室氣體排放來自于牧場端。因此，乳業的減排與生產目標的實現需要并行。

中乳協副理事長、飲料紙基包裝回收利用專委會理事長、利樂中國有限公司區副總裁牟曉燕作了題為《加強資源回收利用，推動行業綠色發展》的報告。她在報告中表示，發改委2020年12月出臺了《飲料紙基復合包裝生產者責任延伸制度的實施方案》。方案提出，到2025年，飲料紙基復合包裝領域生態設計更廣泛開展，廢棄飲料紙基復合包裝的資源化利用率力爭達到40%。這是飲料紙基復合包裝回收利用專委會的一個首要目標，要通過我們履行生產者延伸責任，力爭達到目標。當然目標要通過與再生利用企業的高效率合作，推動回收率穩步提升。牟曉燕說，雖然飲料紙基復合包裝是一個比較小的品類，但它是長產業鏈當中的一環，很多生產企業已經通過資金、技術的投入，支持飲料紙基復合包裝再生利用的產能建設以及技術開發。從資源再生利用的前端看，應該探索更加有效多元的協作體系，實現乳品包裝的有效降解和回收。

加快綠色低碳轉型是中國乳業高質量發展的必由之路。近年來，一些頭部乳企在綠色低碳發展中不斷探索實踐。伊利零碳未來計劃，蒙牛雙碳行動，飛鶴探索種養結合打造“零碳生態圈”，光明乳業堅持3年、覆蓋87個城市、40萬人參與的牛奶紙盒回收活動；雀巢中國碳中和產品問世……會上，乳企代表就乳制品行業綠色發展路徑及經驗做了廣泛交流。

劉美菊表示，中國乳業綠色發展工作委員會的成立標志著我國乳業綠色低碳發展從倡議走向了行動，綠色工作委員會將進一步確定階段性目標和任務，扎實穩固地推進相關工作，讓綠色低碳可持續成為我國乳制品行業發展的特色，乳業推進“雙碳”行動力爭走在食品行業前列。