近期，關于食糖和代糖的話題引發熱議。從國內目前的食用規模來看，中國的食糖/蔗糖進口遠遠大于中國代糖出口，這意味著國內目前食用糖的消耗量極大，減糖行動刻不容緩。

我國是世界第三大食糖消費國，美國農業部預測我國2018-2019年榨季食糖消費1580萬噸，國內食糖消費約三分一直依靠進口，是食糖第二大進口國。可反觀代糖來看，全球超70%的代糖都是中國生產的。但目前國內的代糖市場規模不大，僅有100多億元，蔗糖的市場規模卻高達8000多億元。

這是由于國內市場的消費者長期依賴于零食、蛋糕、飲料等高糖精加工食品。其中，在日常餐桌中出現頻率較高的含糖飲料更是高糖重災區。以可口可樂為例，每100ml中就含有10.6g糖，而一瓶可口可樂就為500ml，喝掉一瓶可口可樂竟然等于吃掉60塊方糖。

在對比國內糖類消耗量后不難發現，國內含糖飲料的需求遠遠大于國外。尤其在歐美、日本等地區無糖飲料遍地可見。據《每日郵報》報道，疫情期間美國無糖可樂甚至賣到了缺貨。截至2019年，總市場份額皆超過30%，而同期國內的無糖飲料在軟飲料整體占比僅1.25%。

在國內看來，無糖飲料僅僅在近幾年形成上升趨勢。產業信息網數據顯示，2020年我國無糖飲料市場規模已達117.8億元，這一數字有望在五年內翻倍。

究其原因，是政策與媒體的“雙管齊下”，為消費者的減糖、健康意識增大了普及面。2015年世衛組織提出游離糖與飲食質量不佳、肥胖和非傳染性疾病風險有關。

國家辦公廳《國民營養計劃（2017-2030年）》提出開展“三減三健”專項行動，減糖赫然在列；國家衛健委《健康中國行動（2019-2030年）》對控糖作出倡導，同時鼓勵低糖、無糖食品的生產與消費。

當下，隨著各國糖消費指數激增，對于該如何優化糖攝入成為世界范圍內值得深入研究的課題，而無糖飲品的出現在一定程度上緩解了大眾對糖的依賴，從健康角度將其成癮性拉至安全線內。目前，東方樹葉、元氣森林等無糖飲料品牌已經開辟出一條飲料發展的新賽道。