香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）四月一日宣布，因應世界動物衛生組織通報，指德國薩克森──安哈爾特州Wittenberg區、美國新澤西州默瑟縣和哈德遜縣爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從上述地區，以及哈德遜縣附近的新澤西州Bergen縣、紐約州紐約縣和Richmond縣進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。
中心發言人說，根據政府統計處的資料，本港去年從德國進口約八百一十公噸冷藏禽肉，以及從美國進口約七萬九千六百三十公噸冰鮮和冷藏禽肉及約一千九百六十萬只禽蛋。
發言人說：「中心已就事件聯絡德國和美國當局，并會繼續密切留意世界動物衛生組織及有關當局發出關于爆發禽流感的消息，因應當地疫情發展，采取適當行動。」